9月悄无声息的来了，没有30度的大太阳，没有21度的大暴雨，只有28度的凉爽天气，给孩子们的开学增加了一笔绚丽的色彩！8月只是立秋的预热，9月秋季的重头戏才正真开始！孩子们都开学了，每天学习运动都需要大量的营养补充，但秋季干燥缺水，饮食方面还是以清淡为主，确保蛋白质和维C补充到位就可以，在这秋高气爽的惬意季节，别忘了我们大长腿小蛮腰哦，让我们一起动动动，瘦瘦瘦，享受美好的9月吧！
今天介绍的这道“爽脆菜”就是蒜苔炒猪耳朵，不仅味道好而且营养丰富，常吃对身体健康是非常有好处的，一起来了解一下吧!
猪耳朵中含有丰富的胶质，不仅柔韧还很爽脆，吃起来鲜香不油腻，嚼起来嘎嘣脆非常下饭。虽然猪耳朵也属于肉类食物，但是它不像猪肉那样油腻，吃起来又比青菜多了些味道，是很多人爱吃的菜，而且搭配丰富，蒜苔炒猪耳朵就是非常不错的选择。猪耳朵中含有丰富的胶原蛋白，女性吃了美容养颜，孩子吃促进生长发育，对健康有利。
猪耳朵中有一层脆骨，有非常好的补钙作用，孩子如果平时生活中可以经常吃猪耳朵，那么可以有效促进骨骼发育，让孩子长得更加高大。老人常吃猪耳朵能预防骨质疏松，对骨骼和牙齿都有一定的保健作用。猪耳朵中含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙元素，磷元素，铁元素等等，人体所必需的微量元素，常吃可以起到健脾养胃，补气养血的作用，对于体弱多病的孩子而言，常吃猪耳朵可以增强体质，提高抗病能力。
蒜苔是很多人爱吃的食物，蒜苔中含有丰富的辣素，这种物质具有一定的杀菌消炎的作用，它的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，对于病原菌和寄生虫都有很好的杀灭效果，能够有效防止伤口出现感染，对身体健康是非常有好处的。蒜苔中所含有的大蒜素，可以有效抑制葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
9月是个美好的月份，秋季的凉爽体现的淋漓尽致，也是孩子们身体发育的黄金时节，让我们拿起手中的锅碗瓢盆，为了孩子的健康发育一起舞动起来吧！
