今天介绍的这道菜就是西芹炒牛肉，主要由西芹，牛里脊和胡萝卜炒制而成，不仅味道爽脆而且营养丰富。牛肉中含有丰富的营养，有蛋白质、氨基酸，这些成分能有效增强孩子的肌肉，还能提供孩子充足的能量，常吃牛肉还能提升孩子抵抗力，冬天也不生病，对于骨骼和大脑的发育都很有帮助。
西芹中含有丰富的蛋白质，粗纤维，钙，铁，磷，铁等微量元素，高血压人群适当的吃点西芹能有效降低血压，并且对于血管硬化和神经衰弱都有很好的治疗效果，是一种养生保健的好食材。
西芹中含有丰富的铁元素，能有效补充女性经期流失的铁元素，起到补血养生的作用，而且孩子吃了也能有效预防缺铁性贫血的发生，对身体健康非常有帮助。含有的粗纤维能促进肠胃蠕动，帮助毒素排出体外，润肠通便，预防便秘，增强体质提高免疫力。
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