3月最适合吃的菜，隔三岔五吃，抗菌消炎，增强免疫力，早吃早好
这菜就是鱼腥草，又叫折耳根、猪鼻孔，有一股特殊的气味，在我们南方是常见的一种蔬菜，可生吃可熟吃，不仅是独特的美味佳肴，我们当地人非常喜欢吃，而且还是一味很好的中药材，具有清热解毒、健胃消食、镇痛止咳的功效。鱼腥草含有鱼腥草素和槲皮甙能抗菌消炎、抗病毒、提高机体免疫力。
鱼腥草吃法有好几种：凉拌、煮汤、煎炒、做成咸菜，今天小编分享一种做法，非常的开胃下饭，做法也简单，下面就分享给大家做法。
【腊肉炒鱼腥草】
1、把腊肉切成薄片，鱼腥草清洗干净后切成段，3瓣大蒜拍碎、2个干辣椒切段。
2、热锅中倒适量油，放入大蒜、干辣椒爆香放入腊肉炒出香味放入鱼腥草旺火快速翻炒。
3、翻炒1分钟，加适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅，装盘，即可食用。
