叫儿子起床是一件非常痛苦的事，叫儿子吃早饭更是一件痛苦的事，我都要绞尽脑汁的想给孩子做什么早饭。一次带着儿子去朋友家自做客，朋友做了个早餐饼，儿子非常喜欢，可能是看着朋友家孩子吃的香的原因吧，哈哈。2个土豆1个鸡蛋，就能满足孩子挑剔的嘴，早餐做它，儿子不赖床，它就是煎土豆饼。非常简单，只要将它蒸熟，做成饼，放在锅里煎一煎就好。我现在只要早餐做这煎土豆饼，儿子就不赖床。下面就将这款煎土豆饼的做法教给大家，快快学起来吧，十分简单。
土豆 2个、面粉 适量、鸡蛋 1个、植物油 适量、细香葱 适量、精盐 适量、胡萝卜 半根
1.土豆洗干净，切条备用。这样蒸的时间短，容易熟。
2.将面粉跟土豆泥葱花胡萝卜和成面团，备用。
3.把面团拍扁，煎饼锅倒入少量植物油。开始煎。
4.一面稍发黄时，开始煎另一面，等到两面焦黄即可出锅。
