近日，茶颜悦色的员工与高管在工作群内争吵的截图被曝光，引发社会各界热议。员工抱怨工时延长后工资却不足3000元，高管则指责员工不懂感恩，两方唇枪舌剑、各执一词。如今，这场闹剧虽然热度逐渐消退，但伴随着大面积关店、营收锐减、员工流失等现状，隐藏在茶颜悦色深处的痼疾似乎并未得到解决。
员工高层骂战上热搜
“第一次看到一个近万人的公司，三个顶头上司亲自下场和基层员工撕逼。”
爆料源于一份茶颜悦色公司内部群聊记录。近日，关于茶颜悦色员工降薪、减工时、事多钱少的消息在小红书、微博等社交平台引起了不同程度的讨论。17日下午，#茶颜悦色# 冲上热搜第一，老板与员工在8000人公司大群里因薪资待遇吵架的闹剧进入公众视野。
起因是，微博、小红书等社交平台上流出了一份茶颜悦色公司内部群聊记录，其内容显示——
部分长沙员工因疫情减工时、降薪，到手工资由原本的5000元左右降低至2000元左右、提成仅8元，因而在茶颜悦色内部群聊中引发讨论。
而一名武汉区域员工“工作不努力还想拿高工资......德不配位，必有灾殃......你有多大本事拿多少钱”的发言直接引爆了口水大战。
有员工抱怨工资太少，房租吃饭外所剩无几；也有人对高强度的工作规划不满。一位长沙员工表示，人均工时11小时，晚上12点打烊还要开会到凌晨3点，第二天9点就要开店。
让长沙员工不能接受的是“其实工资发下来能理解，但是看着外区的人拿着六七千一个月来骂我们拿一两千的德不配位......觉得寒心。”
随后，花名为“小葱老师”的创始人吕良也下场发言：“公司疫情期间，一个月亏2000多万，你回我一句话那我活该，真是打一手好感同深受。”
并且，吕良通过办公软件联系与其意见不一的员工，声称不想在茶颜工作可以离职。
经茶颜悦色公关方面确认，这张截图内容属实。
很多网友对创始人吕良的言论表示强烈不满，认为其无视员工薪酬缩水问题，只在意公司盈利与否，对员工毫无体恤之心。且在发生争执后，用领导身份压人，管理方式粗暴，不尊重员工。
在社交平台上，以茶颜悦色员工为关键词，发现多条吐槽茶颜悦色工资少、离职恐拿不到薪水的帖子。
有茶颜悦色员工表示因工资而辞职，也有部分员工表示是公司让其提交离职申请，其中包括稍早在群内反馈过意见的员工。
创始人致歉
迫于舆论压力，12月17日下午，茶颜悦色在官方微博发文称创始人吕良已发布内部道歉信，并表示后续将会进一步与门店伙伴沟通。而针对“200人退群”一事，茶颜悦色内部的工作人员称，自12月14日-17日，共有87人退出群聊，并非网传的200余人。
在道歉信中，吕良首先对员工表达了歉意，“很抱歉让大家看到了我emo的一面。”“不仅没有解决实际问题，还让伙伴们看到了这样一场没有必要的争吵。”同时承认争吵是企业和其在管理上的失职。吕良表示，事先没有把薪资调整的原因和调整后的薪资计算方式跟大家讲清楚，是引发员工误会的首要原因。在员工收到当月工资后，也没有站在员工关心的问题角度来做好沟通，解答大家的困惑。
“受新冠肺炎疫情影响，茶颜悦色的门店业绩大打折扣，再加上临时闭店，部分员工没了工作安排。为了解决员工工时不够的问题，企业对薪资进行了一轮临时性的调整。这次调整大的逻辑是要保证哪怕是零工时的伙伴也能够有基本工资，维持基本生活。但客观上也导致大家的工时都缩水了，很多门店伙伴的提成下降，收入也减少了。”吕良解释道。
此外，吕良在道歉信中表示，员工提成变少是因为自己在公司发展过程中做的决策过于冒进。面对工时缩水的员工，吕良表示，一定会尽快开新店，让大家都有班可上，尽快增加收入，并且茶颜悦色临时决定去湖南株洲等城市开新店，长沙市区的门店也在努力复开。在道歉信的结尾吕良也呼吁公司员工：“真心希望我们8000个人能一起扛一扛，等待春天的到来。”
茶颜悦色的道歉，或许过分熟练了。
或许你至今还无缘喝到一杯“开店时排队需要8小时”的茶颜悦色，但你一定见过它因为各种原因道歉。例如今年2月为产品上印有“捡篓子”、“皇家马子”等涉嫌侮辱女性、打两性擦边球的文案道歉；去年12月武汉首店开张时为顾客排队过久道歉；每个月在自家公众号里的食安自查检讨……
如此频繁地占用公共资源，与其网红身份不无关系——欲戴皇冠，必承其重。
茶颜悦色最早红起来，是因为颇有创意的口味、高口碑的品质以及中国风的设计。火到全国闻名，则要感谢那些活跃在互联网上的“排队传说”、“代购神话”。
去年十二月，武汉首家茶颜悦色开业，奶茶店定于上午10时开业 ，8时店门口就排起长队，不少人还带着小板凳。上午10时许，茶颜悦色官方微博发文表示，站队尾的顾客预计排队时长8小时，每人限购4杯。现场有多位外卖跑腿小哥早晨7点就来排队了，跑腿费一杯100元。这个数值在今年茶颜于深圳开店时，涨到200元一杯。
茶颜悦色无疑是幸运的，它拥有大量高忠诚度的顾客和粉丝。但有时候，这种热爱也会带来隐患。每当茶颜的负面新闻爆出，总会有粉丝自发解释为其发言——“茶颜孝子”、“奶茶饭圈化”的评论并不少见。
好在这一次，网友大都旗帜鲜明地站在了员工这一边，“你家奶茶好喝是好喝，但不是不能替代。”
据报道，2019年时茶颜悦色举办过一次“小主节”，粉丝可以用购买积分兑换周边。但因策划准备不足，实际人流大大超出预估，现场“翻车”惨烈。不出意外地，茶颜悦色再次为活动策划失误诚挚道歉。其品牌部负责人被提醒“要重视自己流量的程度”，吕良对公司内部发言称：“德不配位，必有灾殃。”
巧合的是，这句话也是这次引发“薪资争吵”风波的关键。如何在网红光环下守住初心、不被流量反噬，是茶颜悦色火起来后的“甜蜜烦恼”，但这或许已经不是它眼下最紧迫的问题了。
闹剧背后潜藏危机
此次风波的原因或在于门店销售业绩的下滑。据悉，今年11月份，茶颜悦色称将暂时关闭超80家门店，而这已是今年以来第三次临时闭店。
“成也萧何败也萧何”。茶颜悦色在今年第三次临时闭店说明中总结道，“之前的密集布点让公司在长沙发展中赚到了红利；疫情影响下，自然也要承担人流减少带来的损失。”
人们已经对长沙遍地开花的茶颜悦色习以为常。在长沙五一广场商业区，每50米就能看见一家茶颜悦色；长沙高铁站内，至少有4家茶颜悦色在同时营业。近500家门店，让茶颜悦色渗透到了将这座城市的每个缝隙。但疫情对这种布局的打击，就像在马蜂窝扔了一枚手雷。
随着新冠肺炎疫情的防控进入常态化，茶颜悦色这种发展模式的弊端也开始不断凸显。早在11月10日，茶颜悦色宣布已在长沙临时关闭了七八十家门店。其公告称，这次集中临时闭店，已是今年第三次集中临时闭店了，第一次是因为年初的就地过年政策，第二次是因为7月底的新冠肺炎疫情反复。该公告的言下之意是，闭店为新冠肺炎疫情大背景下的不得已之举。
“茶颜悦色发展受挫不乏新冠肺炎疫情的影响，但同时企业本身的发展规划也出现了问题。长沙市大约有1000万人口，而此轮闭店前，茶颜悦色本地门店近乎有500家，即平均不到2万人就有一家茶颜悦色，剔除老年人及婴幼儿等非固定消费群体，基本上一家奶茶店覆盖1万多名客群。在其他竞争对手存在的情况下，对于奶茶类非日常必需品而言，这个网点的密度是有很大问题的。茶颜悦色对于网点的规划过分乐观，一旦外部环境发生变化，门店抵御风险的能力是较差的。”深圳市思其晟公司CEO伍岱麒表示。
和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏也认为：“茶颜悦色陷入关店潮，门店收入大幅减少，除了新冠肺炎疫情的影响，也有季节性因素的影响，冬季相对夏季与秋季而言客流量会减少。其次，茶颜悦色在长沙市高密度布局，仅一个城市就有400多家门店，这种扎稳根据地的战略，使得其门店之间也存在内部竞争。过于密集的布点使得其客流容易被稀释，一旦出现突发性新冠肺炎疫情，锐减的客单量很难支撑门店正常运营。”
针对此痛点，茶颜悦色将公司战略调整为以“开源”为重点，尝试向湖南省各地级市进行拓展和下沉。据悉，株洲新店于12月23日正式开业、浏阳新店也在紧张的筹备中。
文志宏分析，茶颜悦色的直营模式直接影响了其异地扩张的速度与规模。总体而言，茶颜悦色当前仍然强调根据地战略，也就是抓牢长沙本地市场。这种保守的战略值得肯定，但对企业长远发展而言，局限性较大，存在发展上限。换言之，茶颜悦色目前在长沙市场的体量已几近饱和，甚至是过剩的状态，所以会导致它在大本营都出现亏损的情况。
文志宏建议，茶颜悦色当前应先为发展模式定调。管理层可以适当转变思路，尝试从过去的全盘直营模式，转向直营、加盟“两条腿走路”的模式。一方面，在当前市场的迭代换新速度极快的局面下，这种方式可以让企业保持较快的发展速度和节奏；另一方面，在扩展方向的选择上，企业可以考虑以热门的二三线城市为主要目标。不过，无论是哪种模式的扩张，茶颜悦色的健康发展都离不开其系统的管理体系、供应链体系以及人才队伍。如果各方面的支撑力足够、人员到位，茶颜悦色的未来发展仍十分可期。
痛定思痛，茶颜悦色才能等到下一个春暖花开。
