每个人心中都有一道美食，正所谓萝卜白菜各有所爱，如果问大家，夏天最喜欢哪个蔬菜，相信每个人的答案都不一样，夏天的食材也比较多，黄瓜，番茄，茄子，豆角，青椒等等蔬菜，都是这个季节的时令菜，深受大家的喜爱，而小馋猫最喜欢的蔬菜，则是黄瓜花，大家不要听错了哦，可不是黄瓜，是黄瓜花，是最近几年流行起来的美食，女人不想当“黄脸婆”，多吃这菜，排出黑便瘦小腹，润肤除老雀斑。
黄瓜花是黄瓜的幼年时期，现在不少地方种这种品种，所以呢，并不是在黄瓜幼年的时候，就采摘下来食用的，黄瓜花营养很丰富，口感也很清脆，凉拌，热炒，做汤都是很美味的，哪一种做法都有独特的味道，今天呢，小馋猫将用肉丝和黄瓜花一起炒，美味可口，有着醇香浓郁的肉丝，和清脆鲜嫩的黄瓜花一起炒，不需要太多的调味料，简单的食材，简单的炒一炒就很好吃，既能保留着黄瓜花的清香和营养，还能更加显得肉丝的香气，吃起来沁人心肺，一起看看这道小菜的做法。
黄瓜花炒肉，做法简单，食材更是常见，我们先把主要的食材准备下：黄瓜花一把，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，五花肉适量，食用油三勺。先把黄瓜花放在淡盐水中浸泡五分钟，捞出来再用清水冲洗，沥水后放在一边备用，紧接着将五花肉洗洗干净，切成肉丝，腾出手后，把大蒜，生姜洗洗干净拍碎。
起锅，倒入适量的食用油，等到油温烧6成时候，先把大蒜颗粒放锅中，激发香味后，顺手将切好的肉丝放入锅中，炒到肉丝变色后，再把黄瓜花放进去，两种食材用旺火一起炒，当黄瓜花炒到断生后，把盐，鸡精放进去调味，就可以出锅了，一道很清爽可口的美味就端上桌开吃了。
黄瓜花比黄瓜好吃，比黄瓜有营养，热量比较低，不含有脂肪，而且黄瓜花中含有的丙醇二酸，能够将体内的糖类转化为脂肪，还能防止热量和赘肉的堆积，对减肥有很多的帮助，黄瓜花汁多肉嫩，色泽很青翠，含有很丰富的膳食纤维，还能把体内的有害物质排出干净，有着利尿解毒的作用，而且黄瓜花中的维生素C，有着清理自由基，减少黑色素的作用，能够延缓衰老，使皮肤变得细腻，帮助宿便的排出，瘦身细腿。
