小时候，最喜欢过年了，每到春节的时候，家里都会准备好多美食，小时候虽然家庭条件不好，但是过年很热闹，也特别喜欢过年，现在生活条件好了，却不太喜欢过年，记得，小时候，每到过年，妈妈都会买一些猪血回来，加上蒜苗炒菜，特别的好吃美味，小七从小就特别喜欢这道菜，一直到现在蒜苗炒猪血依然是我的最爱，蒜苗加上“此物”炒，3块钱炒一大盘，补血润肠道，减掉大肚腩。
蒜苗，一道很常见的食材，常常出现在餐桌上，吃法很多，像蒜苗炒鸡蛋，蒜苗炒腊肉，蒜苗还可以腌制成咸菜，美味可口，蒜苗没有大蒜的辛辣，吃起来更是可口，可以搭配不同的食材，而且猪血，补血效果特别好，像贫血的人不妨多吃，含铁量很丰富，老人和孩子不妨多吃这道菜，能够预防缺铁性贫血，对身体特别好，蒜苗炒猪血经常吃，还能排出身体毒素，这道菜还称为身体的清道夫呢，一起看看这道菜的做法吧。
蒜苗炒猪血，做法很简单，加上小米椒爆炒，特别的美味，我们先准备一把蒜苗，猪血一块，小米椒适量，盐适量，五香粉适量，橄榄油三勺。先把蒜苗上面的杂物去除干净，放在清水中洗净切成大小均匀的段状，再把猪血冲洗干净，放在沸水中焯水，放在一边备用。
紧接着，炒锅中加上适量的油，等到油温烧高后，先把小米椒，大蒜，生姜放进去，激发香味后，再把猪血倒锅中，快速的翻炒下，再把切好的蒜苗放锅中，炒个2分钟左右，加上盐，鸡精进去，提味之后呢，就能装盘了。
蒜苗的营养还是很丰富的，有着清热解毒，夏天吃还能降火除烦，蒜苗中的大蒜素，有着刺激胃部的作用，能够加快宿便的排泄，还有着下饭开胃的作用，快速的将有害物质排出干净，还能减少赘肉的堆积，帮助瘦身减肥，平时再配合运动，很快就能燃烧脂肪，而猪血的营养也很丰富，有着补血养血的效果，还能细腻皮肤，使皮肤水灵光泽，加上蒜苗一起炒，成本也不高，对身体健康特别好，不妨多吃一些呢。
