豆腐搭配木耳是大家不错的选择。这主要就是因为在木耳中含有比较多的膳食纤维，这就弥补了豆腐中膳食纤维不足的缺点，因此大家在日常的生活中只要注意到这点就可以了。大家在制作这款美食之前，一定要注意把木耳先放在水中浸泡一段时间，这样做的目的是把木耳泡发，之后在制作的过程中就会更加容易被煮熟，并且也更容易入味。豆腐虽好，但是大家在日常吃它的时候一定要注意适量，要不然对于身体的伤害也是比较大的，容易让你出现痛风。因此大家一个星期吃两次左右的豆腐就可以了，这样既给身体补充了营养，又不会危害大家的身体健康，在日常可以试着这么吃。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳，又似蛾蝶玉立，又名木蛾。黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。
豆腐搭配木耳步骤
1豆腐切大块。
2.土豆切大块。
3.温水泡入木耳。
4.锅中倒入适量的油。
5.等油热了，倒入土豆，翻炒几下，倒入适量的水，加入番茄酱。
6.等土豆快熟时放入豆腐和木耳，再把盐、十三香、鸡精、干辣椒放进去。
7.再放入香菜，盖上锅炖十分钟。
8.出来倒入少量的香油，土豆木耳炖豆腐就做好了。
