这水果煮着吃比生吃好，用它做晚餐，清肠胃排宿便，赶跑大肚腩
雪莲果一般都只产自于南方地区，像是云南台湾。所以我们北方人基本上都没有听说过这个雪莲果，基本上是什么都没有吃过。雪莲果又被称之为第一神果，是一种薯类食品。雪莲果跟番茄差不多，可以作为蔬菜食用，也可以作为水果来生吃。
不过目前为止，雪莲果最多的吃法都是用来炖汤喝。冬季到了，外边的天气非常的干燥，像是冬天外面冷，多喝一点汤汤水水的，也是对我们身体是有很大的好处的。雪莲果含有丰富的碳水化合物，多种维生素。特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长，促进消化。
大家一定觉得这样又能生吃又能做菜的食物，一定价格非常昂贵，其实并没有雪莲果的价格很便宜。关键是口感也非常脆爽，清甜，是很多人都非常喜欢吃的。这水果煮着可比生吃还要管用。要是用它做晚餐的话，可以清肠排宿便，越吃越瘦。
【菜名】：雪莲果筒子骨汤
【食材清单】：猪大骨，雪莲果，枸杞，八角，生姜，草果，大葱，盐，料酒。
【烹饪步骤】：
1、下面我们来一把，一会儿要用到的食材都准备好，猪大骨的话，我们平时在市场里边买回来就叫商家帮忙剁好，这样回来就不用再自己处理了。
2、 把雪莲果给清洗干净了以后，小皮切成了滚刀块儿。小葱也切成段，生姜切成片还有香料都放在一起准备好。
3、 锅里面倒入适量的清水，然后把清洗干净的猪大骨倒进去以后，再加上两勺料酒，用大火煮开。把猪大骨煮好了以后，撇去浮沫，再将猪大骨给捞出来。
4、 准备好一个砂锅，然后把猪大骨还有姜片雪莲果，葱段和草果都放进砂锅里面，水量一定要没过食材。等用大火煮开了以后，再转成中小火慢炖个30~40分钟左右。
5、最后我们再将枸杞倒进去继续炖，煮5分钟。
6、 最后加上适量的盐来调味，这样热气腾腾又滋补美味的汤就做好了。其实雪莲果的吃法还是很多的，做汤或者是炸成汁生吃等等，在冬季的时候我们都吃雪莲果的话，对身体都是有很大的好处的，建议大家可以常吃，但是注意量。
【小贴士】：
1、雪莲果切好了以后要是暂时不用的话一定要放进水里面浸泡，不然时间长了的话，雪莲果就容易氧化变色，变黑以后煮汤就不好看了。
2、我们在煮汤的时候一定要一次性把水给加足了，尽量不要再中途再次加水进去，这样会很影响汤的口味。
3、虽然雪莲果的营养价值很高，但是雪莲果比较寒凉不宜多吃，吃多了的话可能会造成拉肚子的情况。
