大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食
冬天吃香蕉橘子不如吃它，5块钱一斤，做成发糕蓬松宣软，真好吃，冬天适合吃的水果有很多，要说香蕉橘子那都比较普通，今天就来跟大家介绍一款好吃又实惠的水果，它就是哈密瓜，天冷以后的哈密瓜是最好吃的，糖粉足甜度高，生吃或者是做成发糕都很好吃，价格也不贵，才5块钱一斤，做成发糕真好吃。
水果发糕
冬天多吃此果，铁是鸡肉3倍，钙是牛奶5倍，入锅一蒸香甜又松软，哈密瓜内的含铁量是鸡肉的3倍，含钙量是牛奶的5倍，做成发糕吃正合适，孩子也更喜欢，吃起来香甜又松软，并且多吃哈密瓜味的发糕，还可以增加孩子的食欲。做好的发糕往孩子面前一放，挑食的孩子也能吃上一大块，所以冬天要多给家人吃点哈密瓜，接下来就带大家来看看哈密瓜味的水果发糕是怎么做的吧！
【水果发糕】
准备食材：哈密瓜半个、苹果一个、面粉500克、葡萄干20克、牛奶一盒、鸡蛋2个、白糖30克、酵母粉3克。
制作过程：
先取一个哈密瓜，削去外皮，从中间对半切开，只用半个哈密瓜，用勺子挖去瓜瓤，切成小块，苹果去皮去籽后切成小块，放在碗中备用。
哈密瓜
把料理机清洗干净，放入切好的哈密瓜块和苹果块，倒入一盒纯牛奶，打成果汁后倒在大碗中备用。
果汁
在打好的果汁里加入2个鸡蛋30克白糖和3克酵母粉，用筷子搅拌均匀，尽量多搅拌一会，让鸡蛋液、酵母粉和果汁都充分的混合均匀。
面糊
在混合好的果汁里少量多次的加入大约500克面粉，边加边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，盖上保鲜膜饧发三十分钟，然后加入20克葡萄干，用筷子翻拌均匀，排干净面糊内部的空气，不要顺着一个方向搅拌，防止面糊起筋，那样做好的发糕不宣软。
葡萄干
准备一个模具，在底部刷上一层食用油，把饧发好的面糊倒进去，放在温暖的地方二次饧发十五分钟，二次饧发好以后在面糊的表面撒上少许的白芝麻、红枣、椰蓉粉或者糖粉，就可以开始加热了。
水果发糕
如果家里有烤箱，可以用烤箱烤，上下火180摄氏度，烤30分钟，时间到以后就可以取出。
也可以用锅直接蒸，大火蒸十五分钟就可以关火，焖两分钟后就可以出锅，吃起来更宣软。
水果发糕
将做好的发糕取出，晾凉后脱模，切成小块，放在盘中就可以吃了。
提示：
饧发好的面糊在搅拌的时候不要顺着一个方向，这样会使面糊起筋，发糕不成形不宣软，尽量采用翻拌的方式进行。
面糊在加热之前一定要进行二次饧发，这样做出来的发糕内部才会好看又宣软，全是密密麻麻的蜂窝状组织。
一道好吃的水果味发糕就做好了，吃起来香甜、蓬松又宣软，做一锅家人一顿就能吃完，尤其是做早餐，比包子馅饼简单，家人也都喜欢，配上一杯牛奶，家人的早餐就完美地解决了，再也不用为了做早餐早起了。
也有很多小朋友早餐吃不下饭，做这道水果发糕正好，浓浓的水果味，早晨起来吃上一块，配上牛奶，营养又顶饱，家里孩子爱挑食的可以试着在家做一下。
