一直不知道为什么把这种糖叫做兰花根。它吃起来酥脆又香,很甜,但不腻,作为零食,很好吃,就是吃多了嚼得牙疼牙酸,舌头还麻。
最近一查,明白了,叫它兰花根是再形象没有了,它确实挺像兰花的根。
这个糖都有哪些地方吃呢?不知道。有一种叫江米条的小零食,和它很像,但做法上有点不同,算是近亲吧。
兰花根一般手指头粗细,长短也差不多,颜色是从浅到深都有的褐色,可能是因为放了麦芽糖的缘故。外面还沾着一层颗粒分明的白糖,吃完黏一手。想来是要甜到腻的,但兰花根还好,因为脆又酥,半空心状,嚼吃起来咔擦咔擦,香酥得很,就不觉得过甜了。白糖一颗颗立着,也不讨人嫌,反而正因为如此,更好吃了。
兰花根很难做到一模一样,所以有的是空心,有的是实心,有的上下牙一咬,就蹦碎成渣,满口香;有的用上板牙使劲嚼都嚼不下来一块,跟铁核桃有一拼,弄半天没法吃一口,望糖兴叹。
这糖什么时候都可以吃,过年的时候吃得更多。大人小孩走亲串戚到了人家,要是有一盘兰花根摆着,总是要拈几根尝尝的,谈话助兴,有趣。
不知道在你老家有这种吃食儿吗?或者类似的,叫什么名字呢?
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