Hi，欢迎回来！我是静静，硕硕妈妈！分享家人和孩子喜欢的美食。
红薯新吃法，不烤不油炸，用来做早餐，无糖无油，主食零食都能当
红薯，又叫红苕、红芋、番薯、地瓜……大概是学名最多的蔬菜了。品质上乘的红薯，不论是烧、烤、蒸、煮、炸，都有着令人回味无穷的甘甜绵软。红薯不起眼，却富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素等多种营养元素，是世界卫生组织评选的“十大最佳蔬菜”冠军，被誉为“长寿食品”，中医更是视红薯为良药。
过去，在农民口粮不足的情况下，红薯就成了宝贝，既满足口腹之需，也解决温饱问题。现如今，人们生活条件显著提升，但红薯依旧是人们非常喜欢的蔬菜之一，关于红薯的做法更是五花八门。虽然经常吃，但关于红薯的知识，我们还是存在一些误区。
恰恰相反，红薯是理想的减肥食材。红薯的热量只有大米的三分之一，其丰富的纤维素和果胶具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。加上纤维素和果胶本身不容易被消化吸收，从而能够刺激肠胃蠕动，起到通便作用。红薯里的β-胡萝卜素具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基。所以说，红薯是理想的减肥食品。
不建议食用。有研究表明，红薯发芽后并不会像土豆那样产生有害物质，但发芽的红薯口感和营养价值都大打折扣。另外，网络百科资料又显示，发芽的红薯，叫凤凰薯，有剧毒，曾有村民用它来喂食牲口，出现过猪牛死亡的案例。因此，发芽的红薯还是不要吃得好。
No！虽然红薯表面的黑斑被挖掉了，但其实黑斑里的病毒会扩散在四周，这些病毒不易被高温破坏和杀死，容易引发中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，严重的话会威胁生命，因此，有斑的红薯请不要食用。
红薯虽好，但不能多吃。红薯中含有氧化酶，这种酶容易在肠道里产生大量二氧化碳气体，吃得过多，会引起腹胀、烧心、呃逆、屁多，甚至反酸。过犹不及，说的就是这个道理，因此，红薯也要适量食用。
今天，静静要分享的做法，比较独特，不烤不炸不用糖也不用油，摒弃传统油炸红薯饼的做法，我们这次用电饼铛来做，用来做早餐，既能当主食，又能做小吃，做法简单还好吃，我一次做了9个，硕硕和我全部吃光了。
3、红薯趁热压成泥，分次加入糯米粉，和成团备用；
5、电饼铛预热，放入小圆球，用手按压成饼状，盖上盖子，烙到饼子金黄，两个饼子挨在一起不粘连即可。
1、糯米粉的用量以红薯可以成团为宜，具体用量不同，饼子的口感会有差异。
2、如果红薯比较干，不容易成团，可以加入一些牛奶或者清水帮助成团。
3、烙制过程中，记得勤翻面，防止烙糊，如果电饼铛过热，就拔掉电源，用余温来烙。
4、红薯本身够甜，我没有放糖，如果喜欢口味浓郁的，可以适量加点白糖。
硕硕爸不在家，我接完硕硕，就和小家伙一起来烙红薯饼。饼子入锅，没过一会香气就开始飘散，硕硕小朋友马上没耐心了，抓起一块就要吃，硬是被我强行拦截。好不容易出锅，小家伙完全等不及，烫乎乎的就啃了起来。就这样，我两一边拍照，一边聊天，9个红薯饼一次就解决了。
