这菜被称作“地下苹果”，维C含量是苹果10倍，通便还瘦身！土豆是最为常见的食材之一，营养丰富。但是土豆淀粉含量高，很多糖友不敢吃，担心血糖升高，土豆的维生素含量是所有粮食作物中最全的，与蔬菜相当，尤其是维生素C和B族维生素含量较高。维生素C是苹果的7—10倍，番茄的5倍；有“地下苹果”之称。适合大家多吃，下面小编就为大家分享一道土豆的做法，让你吃的健康又美味，很简单！
椒盐土豆
By 蕾宝呢
配料：
土豆 2个、小葱 2根、小红椒 2颗
烹饪步骤：
1.土豆削皮切薄片；
2.葱、辣椒切好备用；
3.电饼铛两面刷油，放入土豆片；
4.盖紧盖子，两面煎黄煎软；
5.撒入些许椒盐、生抽等；
6.撒上葱花，继续搅拌均匀，出锅装盘即可；
烹饪小贴士：
1、土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素c、维生素a、维生素b、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。2、淀粉 土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，有扛饿功效，可作为主食。3、土豆中膳食纤维丰富，肠胃对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比长，可以增加饱腹感，同时可以促进肠胃蠕动，促进机体毒素垃圾的排出。
你爱吃土豆吗？
