最近美美相当的“富有”，小姐妹老家带来了莲藕、南瓜，都给我整个拿来了，所以蔬菜相当丰富，美美担心时间久了不新鲜，现在天天研究怎么把这两样绿色产品给做的更好吃，今天美美这道菜用上了南瓜和莲藕，是不是一点看不出来呢？
老公回家看到以为是蛏子，老大以为是排骨，哈哈，吃了好几个都没吃出来，后来美美公布答案，他们都大吃一惊，说真没想到呢，这道菜叫糖醋藕排，用南瓜蒸成泥，然后准备莲藕，把南瓜泥裹到藕条上，上锅先炸一下就行了，如果你也喜欢吃南瓜，和美美一起来看看具体的制作方法吧~
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
主要食材：
藕 1段、南瓜 1块、燕麦片 30克、面粉 15克、白糖 1勺、细香葱 适量、醋 2勺、生抽 3勺、老抽 半勺、淀粉 适量、水 适量、精盐 适量、胡椒 适量、鸡精 适量
制作方法：
1.莲藕一段洗净去皮，切成小指粗的藕条备用；
2.南瓜一块蒸熟压成泥，加入燕麦片和适量面粉调拌均匀；
3.这是调好的南瓜燕麦糊；
4.然后取一根藕条用筷子裹上一圈南瓜糊；
5.裹好后把它摆入盘中，沿盘子边摆放让它稍微竖立一点，这样它就不容易粘在盘子上；然后依次裹完所有的藕条；
6.锅中倒入适量油，六七成热时下入南瓜藕排开中小火慢炸；
7.炸至两面金黄时捞出控油；
8.一勺白糖，二勺醋，三勺生抽，半勺老抽，适量淀粉加适量清水调成糖醋汁；
9.锅中留少许底油，倒入控干油的藕排，调入少许盐翻抽几下；
10.倒入调好的糖醋汁中火烧煮一会儿；
11.烧至浓稠时，调入适量胡椒和鸡精翻炒均匀，最后撒葱花起锅。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
烹饪小贴士：
1、藕也可生食、烹食、捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4、煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
健康生活小贴士 ：
1）鸡蛋+香蕉=能量。香蕉中的碳水化合物可快速提供能量，而鸡蛋中的蛋白质和脂肪则有助于防止血糖骤升。鸡蛋香蕉组合堪称补充能量的理想组合。2）绿茶+柠檬=护心减压。绿茶富含有益心脏健康的多酚类抗氧化剂儿茶酚，柠檬中丰富的维生素C可提升儿茶酚的作用，护心效果更好。另外，维生素C还有助于保持大脑充足的血流量，缓解压力。
