丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分的皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容功效。
需准备的食材：1、丝瓜：1条。2、猪肉：150g。3、蒜：2瓣。4、食用油：适量。5、酱油：适量。6、生粉：适量。7、盐：适量。
1.丝瓜去皮、清洗干净、切块。
2.猪肉切片、用酱油、油、盐、生粉腌制20分钟、蒜去衣拍碎。
3.热锅放油、放蒜爆香、放肉、炒至肉变色。
4.放丝瓜、炒至丝瓜断生、（不用加水、会炒出水份的）放盐、炒匀即可。
5、美味、鲜嫩的“丝瓜炒肉”给您呈上，希望您能喜欢。
