俗话说得好：人生需要笑着面对，生活就会有滋有味，现在的生活条件越来越好，我们更加珍惜自身的健康，这几天，阴雨不断，气温有所下降，我们还是要注意保暖，别为了臭美而影响着自身的健康，像这种天气，也要在饮食上调整，吃一些刮油排毒的食物，能够增加免疫力，今天呢，小馋猫带来一道美食，它就是蒜苗炒鸡蛋，经常吃一盘，杀菌消炎，减少感冒。四月，雷打不动吃这菜，肠胃的“清洁工”，排出毒素，肠道越来越通畅。
蒜苗是这个季节常见的食材，也是一道保健养生的食物，小馋猫自家的菜园子蒜苗齐涮涮的站立着，蒜叶绿油油的十分喜人，每次都会拔几根，和鸡蛋一起炒，鲜嫩好吃，好吃极了呢，蒜苗是春天的时令菜，这个时候别错过哦，像春天气温变化多端，多吃点蒜苗还能清热解毒，起到润燥的作用，蒜苗和鸡蛋一起炒，做法很简单，一起来看看吧。
我们要做蒜苗炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，蒜苗一把，鸡蛋2个，盐适量，五香粉适量，食用油适量。
1，首先，将蒜苗外表清理干净，老根黄叶都要处理下，准备一些清水，把蒜苗放进去多冲洗几遍，切成段状放在盘中。
2，紧接着，把准备好的鸡蛋磕在碗中，放些温水进去，用筷子快速的翻拌放在一边。
3，这个时候，热锅内倒上食用油，先把鸡蛋液放锅中，不要翻动，等到食材凝固后，翻到另一面煎成金黄色装盘即可。
4，接下来，锅中留一些食用油，再把蒜苗放锅中，旺火快速的翻炒变软，再把鸡蛋放入锅中，加入盐，五香粉进去，翻炒几下就可以装盘了。
这道蒜苗炒鸡蛋的做法是不是很简单呢，蒜苗虽然很普通，自身的维生素，胡萝卜素可不低，有助于紫薯的健康，还能改善皮肤的粗糙等情况，食用些蒜苗有助于预防感冒，提高免疫系统，加强体质等。
另外，蒜苗中的粗纤维有效地促进排便，使身体快速的代谢，对消化系统有改善的作用，帮助预防便秘，缓解口臭，蒜苗中的辣素，能够杀菌消炎，清热解毒，尤其是蒜苗中的铁元素丰富，加上维生素C，食用后能够快速吸收铁质，有很好的补血的作用，经常吃使得肠道变得通畅，肝脏健康。
