广州增城是个宝藏城市，地处北回归线上，不仅雨量充沛，而且日照充足，因此，在这片土地上有许多极为有名的特产，例如增城荔枝、增城挂绿、增城迟菜心、派潭凉粉草以及增城丝苗米。
说起这增城丝苗米，那可是非常不愁卖，吃起来口齿留香的一种大米。
增城丝苗米素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。而且增城丝苗米外形细长，含有对人体有益的16种氨基酸，而且也是唯一令人吃不胖的大米品种。
据历史记载，增城朱村街白水山栖云寺旧址前，有约2亩梯田，这里便是增城丝苗米的发源地。
朱村古时又叫云母都，盛产炼丹材料云母石。东晋时期，一位名叫葛洪的人辞官来此隐居潜心炼丹。云母都的名气随之越来越大，许多得道僧侣闻风而至，或采石炼丹，或坐禅栖云寺，他们在寺前培育种植了一种大米，起名“寺苗米”。
后来，寺苗米逐渐被叫成了丝苗米。
丝苗米有500多年载培种植历史和120年外销历史，据说在清光绪年间，就已经远销至美国的旧金山。
常言道，北有五常，南有丝苗。增城丝苗米的种植历史比五常大米还要早。有人用增城丝苗米与五常大米相比较，发现丝苗米价格亲民，却比五常大米食用起来更加香甜。
1810年，《广州府志》曾记载：优质稻米多出增城。清朝嘉庆年间，《增城县志》也曾记载：最佳稻米是丝苗米。
增城丝苗米甚至还有传承人，被誉为增城丝苗米再生之父。1945年出生的宋东海，将丝苗米进行遗传育种，至今，已培育出30多个增城丝苗米品系。
大家都知道，稻子割了，留根后还能继续生长，增城甚至发现过一棵生长了9000多年的稻子，被当地人亲切地称为“万岁稻”，如今，这棵“万岁稻”被保存在增城丝苗米省级现代农业产业园的博物馆内，而且还是镇馆之宝呢。
作为增城丝苗米发源地的朱村，除了万亩稻田，根据规划显示，这里还将成为文旅结合的稻田公园，成为远近人们旅游打卡的胜地。
人们不仅能够在博物馆了解增城丝苗米的历史，还能在它的发源地：朱村，寻找到田园乡村旅游的乐趣。
未来的朱村稻田公园，将会比现在更美。
虽然我们到达朱村稻田公园的时候已经是晚上了，错过了它的田园风光，但却没有错过品尝增城丝苗米的机会。
增城人除了日常的白米饭用丝苗米来做之外，这里还流行一道朱村鸡米饭。
鸡米饭想做得好吃，首先得鸡好、米好。鸡是扇过的鸡，米是增城丝苗米。用来做米饭的水用的是熬制浓浓的鸡汤，这样的鸡米饭粒粒分明，又香又甜。很会吃的广东人，从来不会错过这样的美食，因此，朱村鸡米饭甚至已经成为朱村的活招牌。
旅游贴士：
地址：导航广州增城丝苗米省级现代农业产业园即可到达
交通：自驾或地铁朱村站下车