绍兴，扬子江南部的一个水乡，每年都会有酱油、酱油干鱼、酱油鸡、酱油鸭……这座古城有浓浓的新年气息。
食材
- 鳊鱼 若干条
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 黄酒 适量
方法/步骤
- 将新鲜的面包洗净，洗净晾干；
2.将一些黄酒洒在干面包上，然后在全身内外涂上一层盐；
3.保存2小时；
4.开始均匀地涂抹旧酱油内外。数量不是太多，只是红色；
5.最后，放上胡椒粉，腌8小时后晾干；
6.江南冬日晒三天就够了；
7.干面包很好吃。把它切成块，蒸15分钟左右。这时，一碗绍兴黄酒，真是太棒了！?
- END
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