烤红薯是北方冬季常见的一种街头叫卖食物，吃着热乎、味道甜，很受市民欢迎。时常有人说烤红薯收入很高，月入万元，事实真是这样吗？这里是郑州火车站，在车站的周边，有很多推车卖烤红薯的。
烤红薯是按斤卖的，一般的价格一斤在6元左右，一个中等个头的红薯往往5元左右，大一点的10元往上也很平常，
火车站、银基等周边人流量非常大，这里的烤红薯摊生意也都很好，其中，以购物、逛街或是候车的旅客购买者居多。问及收入情况，烤红薯的摊主都不愿透露，有的甚至还说不挣钱。
笔者咨询了一位先前推车卖过烤红薯的“业内人士”，据他称，冬季是烤红薯的旺季，火车站、银基周边人流量非常大，特别是周六、周日，赶上天气好，逛街、进货的人多，这里一个烤红薯摊位一天卖上千元很平常，一个月过万根本不算啥。
现在市区不让用煤炭，烤红薯摊都改用液化气，成本比以往用炭高一些，但即便如此，烤红薯仍然利润很大，再加之大家心知肚明秤上的一些情况，这中间的利润有多少可能只有摊主自己说得清。
烤红薯生意不算大，但其实也是个技术活，从选红薯到如何烤，这里面都不少门道，没有较长时间的摸索很难入行。另外，烤红薯也是个辛苦活，虽说天天守着火炉子，但大多烤红薯的手都会冻裂，洗红薯，烤红薯，冷热刺激，手更容易被冻，而且烤红薯一般天气越冷生意越好，天寒地冻站上一天，挣的确实也是辛苦钱。
虽说收入不错，但烤红薯的季节性很强，一年最多干半年生意，冬天收入高，夏季就要转行，而且市区现在管理严格，烤红薯摊占道经营，时常被清理，原先有不少烤红薯的慢慢改作门店式经营。希望烤红薯的能够遵守城市管理规定，不缺斤短两，凭自己的劳作获得较好的收入。
