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鲫鱼和鸡蛋这二食材一起炖，味道鲜美又营养，要经常做给孩子吃，多吃能增强体质。大家好，今天给大家推荐一道开胃营养美食：鲫鱼炖蛋
鲫鱼炖蛋是由鲫鱼和鸡蛋两个主要食材搭配炖制而成。这二食材都有健脑的作用。孩子常吃开胃，大脑聪明，增强体质。
鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，人胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。
