夏季天气燥热，人很容易就上火，所以一到夏天，很多人就喜欢吃蔬菜，很多蔬菜都有利于清热去火。今天就给大家分享4道夏天清热去火的又有营养的家常小菜，味道好吃又下饭。
1、苦瓜炒鸡蛋。苦瓜是所有瓜类蔬菜中维生素C含量最高的，具有清热去火、补肾健脾、滋肝明目的功效，另外对于女性朋友来说苦瓜还具有美容的效果。苦瓜和鸡蛋就是经典的搭配，非常适合在春季食用！
2、蒜苔炒鸡蛋。蒜苔口感清脆，鸡蛋鲜香嫩滑，两者搭配在一起不光好吃，营养价值也很高。蒜苔可以消积食，鸡蛋的营养更加全面，可以补充蛋白质、钙质，提高免疫力，强身健体。经常食用蒜苔炒鸡蛋对我们的身体健康是有好处的。
3、凉拌茄莲。茄莲人们也叫苤蓝，可以用来当小菜水果吃，通常做榨菜，口感脆爽，鲜甜，清热解毒，凉血治虚火，消食健胃，特别适合夏天吃。茄莲深受大家的喜爱，在炎热的夏季，来一份凉拌茄莲，很是美味。
4、西红柿炒包菜。包菜的营养特别丰富，富含丰富的维生素c能够增强人的免疫力。西红柿也是特别的健康，不管是生吃熟吃都特别的美味，有一种酸酸甜甜的味道，这两者结合一起吃，对健康是有好处的。
