山药不炒不煮粥，此样做，酸酸甜甜娃儿爱吃，脾胃好吃嘛嘛香

原标题：山药不炒不煮粥，此样做，酸酸甜甜娃儿爱吃，脾胃好吃嘛嘛香

山药不炒不煮粥，我这样做，酸酸甜甜娃儿爱吃，脾胃好吃嘛嘛香

食材：铁棍山药1/2根，炼乳、盐，白糖，植物油，番茄酱，香醋，熟白芝麻

制作步骤：

第一步，山药的黏液含有一种植物碱，接触皮肤的话会刺痒，所以处理山药的时候最好戴上手套，用刮皮刀刮去山药的外皮，再切成厚片。

第二步，蒸锅加入适量水烧开，把山药放进去，大火蒸15分钟蒸熟。

第三步，山药取出来放入碗中，用汤匙碾压成细腻的山药泥，再加入少许炼乳搅拌均匀。

第四步，把山药放入另一个小碗中，用叉子整理出火山的形状。

第五步，炒锅加少许植物油，加一些番茄酱、1/2小勺盐、2汤匙白糖、1汤匙香醋和少许清水，搅拌均匀后烧开煮一会，煮至起小泡泡关火。

第六步，将茄汁倒在山药泥上，再撒上一些熟白芝麻即可。