糖醋黄瓜,春天里就爱吃这些爽口开胃的凉拌菜

旅游 动漫解说达人 2022-01-04 14:02

原标题:糖醋黄瓜,春天里就爱吃这些爽口开胃的凉拌菜

春天里,气候多变,尤其是南方的春天,既有春光明媚的晴天,也有闷热潮湿的阴天。每逢阴天里,人也变得懒洋洋,对于美食也没有什么奢求。偶尔想吃的,也是那些爽口开胃的凉拌菜。

今天,推荐的是糖醋黄瓜,切得有些厚度的黄瓜,用米醋与白糖调成糖醋汁,简单一拌,酸酸甜甜的,清爽脆口。一个人,可以吃一根黄瓜的节奏。

【食材】黄瓜1根、米醋30g、白糖15g、炒熟的白芝麻10g

【做法】

1. 准备好黄瓜、米醋、白糖与白芝麻。

2. 将米醋与白糖放入碗中。

3. 混合拌匀至白糖融化,即成了糖醋汁。

4. 黄瓜洗净,头尾切除,将黄瓜切成2-3毫米的黄瓜片。

5. 将黄瓜片放入料理盆中,加入糖醋汁与炒熟的白芝麻,拌匀。

6. 装盘,开吃。

【小五食记】

黄瓜要挑选瓜身比较青翠,比较硬实的新鲜黄瓜,要切成薄片,但也不要切得太薄,吃起来才比较有口感。

米醋与白糖的量可以适当调整,喜欢吃甜一点的,可以将米醋与白糖的量调整为1:1。

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