葱是厨房常见的食材，和生姜一样，有调味的功效，葱有小葱 和大葱，今天呢，小编要分享的则是大葱炒鸡蛋，好吃美味，又不缺营养，大葱有着清香的气温，能够激发味蕾，清理肠道毒素，而且和鸡蛋一起炒，有利于增加食欲，想要瘦身的话，不妨试试这道菜。
深冬少吃肉，多吃这菜，比泻药还刮油，瘦腿减肚腩，肠道通畅了。大葱炒鸡蛋很常见的美味，餐桌上的常见佳肴，做法很简单，食用后，能够促进消化，鸡蛋的蛋白质丰富，肠道刮油的时候，还能给身体带来营养，下面，小编详细的为大家分享这道美食。
我们做这道菜的时候，先将主要的食材备好，大葱一把，鸡蛋2个，胡椒粉适量，盐适量，食用油少许。
1，首先，要把大葱外表处理好，然后放在清水中洗净，沥水后，切成段状放在盘中备用。
2，紧接着，将鸡蛋打碎在碗中，放上些温热水进去，搅拌即可。
3，起锅后，倒上些食用油，先把鸡蛋液倒进去，炒熟后装盘。
4，顺手，再把锅中放些食用油，将大葱放进去，快速的翻炒后，把鸡蛋放进去，放上盐，胡椒粉进去，炒到食材入味，就能装盘了。
这道大葱炒鸡蛋的做法大家学会了吗，大葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。
另外，大葱含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
