好消息好消息，又到了周五啦，又可以放假啦！今天一早阳光明媚，太阳照进房间，晒得还在屁股暖洋洋的，是个舒适暖和的好天气！今天也是孩子们秋游的好日子，趁着霜降前一天还没有降温，赶紧去看看公园的秋叶，闻闻桂花的清香，感受秋季的美好风景！妈妈们也给孩子们准备了各种各样的秋游美食，大鱼大肉，瓜果蔬菜应有尽有，孩子们吃的不亦乐乎！今天慢慢回温最低温度10度，不要浪费这大好时光，让我们一起动气来吧！
今天介绍的这道“爽脆菜”就是蒜苔炒猪耳朵，不仅味道好而且营养丰富，常吃对身体健康是非常有好处的，一起来了解一下吧!
猪耳朵中含有丰富的胶质，不仅柔韧还很爽脆，吃起来鲜香不油腻，嚼起来嘎嘣脆非常下饭。虽然猪耳朵也属于肉类食物，但是它不像猪肉那样油腻，吃起来又比青菜多了些味道，是很多人爱吃的菜，而且搭配丰富，蒜苔炒猪耳朵就是非常不错的选择。猪耳朵中含有丰富的胶原蛋白，女性吃了美容养颜，孩子吃促进生长发育，对健康有利。
猪耳朵中有一层脆骨，有非常好的补钙作用，孩子如果平时生活中可以经常吃猪耳朵，那么可以有效促进骨骼发育，让孩子长得更加高大。老人常吃猪耳朵能预防骨质疏松，对骨骼和牙齿都有一定的保健作用。猪耳朵中含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙元素，磷元素，铁元素等等，人体所必需的微量元素，常吃可以起到健脾养胃，补气养血的作用，对于体弱多病的孩子而言，常吃猪耳朵可以增强体质，提高抗病能力。
蒜苔是很多人爱吃的食物，蒜苔中含有丰富的辣素，这种物质具有一定的杀菌消炎的作用，它的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，对于病原菌和寄生虫都有很好的杀灭效果，能够有效防止伤口出现感染，对身体健康是非常有好处的。蒜苔中所含有的大蒜素，可以有效抑制葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
民以食为天，虽然十月秋冬换季，霜降气温低昼夜温差大，但是我们的饮食健康不能含糊，越是天冷越要吃暖身暖胃的滋补食物，以上介绍的营养食物你们都吃过吗?赶紧动起小手，一起做起来吧！
