鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，为土生草腐菌类，在日本称之为细裂一夜茸，由于在低温时菇体形似鸡腿，又称为鸡腿菇。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培，而我国主要以黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古等为主。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力
鸡腿菇的功效和作用
1提高免疫力鸡腿菇中含有大量蛋白质，能提高人体免疫力。
2通便鸡腿菇中含有大量的纤维素，能有效的防止便秘。
3安神除烦鸡腿菇中含有许多维生素及氨基酸，能镇定心神。
4降血糖鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。
肉片炒鸡腿菇
步骤详解
1
猪肉切片，放点生粉腌一会，姜切丝。
2
鸡腿菇洗干净，切三段，然后切薄片。
3
取一小碗，将适量生粉、生抽、蚝油，少许老抽，1茶匙料酒跟1汤匙水倒碗里，搅拌均匀。
4
锅烧至五分热，下进花生油，下点盐，然后将猪肉跟姜丝放下去，中火翻炒。
5
肉炒至变色，将鸡腿菇片放进去，中火翻炒一分钟。
6
将调好的酱汁倒进去，翻炒均匀。
7
大火烧煮3分钟即可上锅装在提前准备好的碟子里。
