秋季, 多给孩子吃这菜, 营养美味, 吸收好, 孩子体质好, 简单易做
最近我们家喜欢做一道菜，那就是土豆炒牛肉。牛肉用我们当地的小黄牛，还挺贵的，但是味道真的和怀念不错。秋冬季节是吃牛肉的最佳季节。而且贴秋膘吃它最合适了，多吃长劲还不长膘。尤其是爱吃肉又怕胖的女士们，可以选择吃牛肉哦。
牛肉的营养价值很丰富，含蛋白质、氨基酸、脂肪、和多种维生素。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，也有助于人体营养吸收。尤其是长身体的孩子可以多吃。搭配土豆一起炒，更是别有一番风味呢。土豆和它是绝配，隔三差五孩子就要吃，秋季多给孩子吃这菜，营养美味，好吸收，孩子体质好，鲜香美味，做法还简单！接下来详细菜谱呈上，喜欢的收好咯。
土豆炒牛肉
食材：牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱，姜，蒜，干红辣椒。
做法：1、牛肉，切片。2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水，用筷子不停地搅啊搅~你会发现汤汁越来越少，都被牛肉吸进去了，这就是所谓的上浆。多打一会儿，然后放点油，封住牛肉的水分3、锅底留油，放入葱姜蒜、干红辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，没过土豆就可以了，开始烧土豆。4、土豆烧的差不多了，汤汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、盐，汤汁收的差不多了，就可以出锅啦！
出锅装盘，这样一道家常版的土豆炒牛肉就做好啦。土豆软糯清香，搭配牛肉的嫩滑鲜香，特别好吃又下饭。口味偏清淡孩子吃也非常适合。配饭或者是下酒菜都是非常不错的。
