要说冬季美味时令菜，
冬笋肯定有一席之地！
迎新进入倒计时
冬笋也迎来集中上市期
但今年冬笋的价格实在不便宜！
几乎都超过猪肉价了！
近日在安徽歙县问政村，连片的竹园环抱村庄，村民们正三三两两找冬笋、挖冬笋。村民俞瑞祥早已练就一手挖冬笋的绝技，他双手荷锄，拨动着沙土，用力往上一撬，一支鲜嫩的冬笋就从沙土中冒出。
问政山产的鲜笋，是当地徽菜的必备食材之一。其独特的沙土土质，造就了问政冬笋壳薄肉厚、味道鲜美的特点。因此，相比于其他地方，问政冬笋每公斤的市场价格普遍高出20到30元左右。村里的一些大户采挖冬笋，一天的收入就可以超过3000元。
安徽歙县徽城镇问政村党支部书记 汪永飞：
现在的市场价格是三十到四十元一斤，问政竹林亩数多的人家，一天就可以挖一百多斤。
气势磅礴的千亩竹海，鲜嫩美味的问政冬笋，也吸引了不少市民和游客前来挖冬笋、品冬笋。
安徽歙县徽城镇问政村农家乐接待户汪啸表示，现在每天的销售量在三四百斤。为了满足客户的需求，正不断地和农户收购。
小坊提醒
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，因此患尿道结石、肾炎的人不宜多食。冬笋性寒老人，体弱多病，婴幼儿，女性月经期也不适合食用。
有没有爱好吃冬笋的坊友？
你喜欢怎么吃？
油焖？爆炒？煲汤？
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转自：央视财经
