蘑菇别再炖汤了，和此种食材一起炒，清香无比，常吃可提高免疫力
蘑菇烩鸭腰
原料：鸭腰500克，罐头鲜蘑100克，熟火腿75克，嫩丝瓜150克，鸡汤75克，熟猪油25克，黄酒5克，精盐2.5克，味精2克，湿淀粉40克，鸡油15克，葱段、姜块各15克，胡椒粉少许。
蘑菇烩鸭腰的做法
1、将鸭腰洗净，用水煮熟，捞出，控干水。
2、破开，剥去皮。
3、火腿切成象眼形片。
4、丝瓜去外皮和瓤，切成菱形块。
5、葱、姜洗净拍松。
6、锅上火，放入熟猪油烧热，投入葱、姜煸至发黄时。
7、烹入黄酒，倒入鸡汤，烧开，拣去葱、姜，撇净浮沫。
8、加入精盐、味精和胡椒粉，放入鸭腰、鲜蘑、火腿和丝瓜块，汤开转微火。
9、用湿淀粉调稀，勾成薄芡，淋入鸡油，盛入碗中即成。
特点：色泽美观，口味清淡
