烧烤一直以来都是很火的一种美食，不管是南方还是北方，也不管是冬春夏秋冬，每座城市的烧烤摊上总是坐满了人。很多人都看中这个生意，于是纷纷转行做烧烤。
80后北大金融硕士田增润就是其中一位，他如今在北京的烧烤界非常有名，虽然不是专业厨师出身，半路出家的他却有超乎常人的经济头脑，瞅准了烧烤中的一个稀缺产品，烤腰子。短短三年时间在北京开了5家烤腰店，凭着客户的口口相传，入围北京口碑榜的榜首。
北大金融系毕业的他，顺理成章地进入金融行业工作，都知道搞金融的，回报非常丰厚，他为什么会舍弃百万年薪，改烤腰子呢？主要是因为喜欢。同学聚会的时候他总是喜欢当烧烤师傅，听到同学夸赞的时候，他喜不自禁，后来很多同学都鼓动他开烧烤店，金融行业同学中不缺佼佼者，但是在烧烤界却没有自己的同学，于是他成为第1个吃螃蟹的人，毅然决然辞掉百万年薪，进入烧烤这个行业。
他就把烤羊腰子作为主打产品，从食材选择到烤制火候以及酱料调制，每个环节他都亲力亲为，力求完美，经过无数次的实验之后，终于做出了让人人都喜欢的烤腰子。
他选用的是六七个月大的散养羔羊的羊腰，这样烤出来的羊腰子肥而不腻，入口即化，再加上它自制的调料，去掉了羊腰子的膻腥味，留下纯美的香味。
每天店里人满为患，客人需要等位才能吃上。老板不光传承还会创新，店里芥末味儿，榴莲味儿的腰子都受到年轻人的欢迎。
如今他的店连续几年都位于必吃榜的前列，加上价格很实惠，生意一直很不错，每月卖出1吨多的羊腰，收入也比他做金融的时候更加丰厚，只不过很辛苦，因为喜欢，辛苦也乐在其中！