俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。我是玲玲，每天为你分享不同的美食。虾仁炒西葫芦
- 虾仁挑去虾线，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 西葫芦切薄片。
- 锅中放油，放入虾仁煎炒变色盛岀。
- 锅中留余油，放入西葫芦翻炒，加少许水焖烧几分钟。
- 合入炒好的虾仁，加盐调味炒匀。
- 准备好材料，蛤蜊买回来后用盐水静养些时间，后清洗干净，咸肉洗净后切小块
- 冬瓜去掉外皮和瓜瓤，清洗干净后切成厚薄均匀的片。
- 锅中倒入适量的清水，煮开后放入适量料酒，然后把蛤蜊放入锅中，等蛤蜊的口全部张开捞出。
- 煮蛤蜊的水不用倒掉，过滤后放入锅中，然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中。
- 煮开后加少许的盐调下味，然后把蛤蜊放入锅中，再次煮开后即可熄火。
- 出锅前撒入香葱碎，味道鲜美，营养丰富的蛤蜊冬瓜汤就可上桌了。
- 鸡腿肉去骨剁碎成肉靡，虾仁去皮切成小丁，加入一汤匙酱油、芝麻油，姜汁和适量盐，味精搅拌均匀
- 打三个鸭蛋用打蛋器打散，鸭蛋黏度比较高，不用加水淀粉，鸡蛋的话要加水淀粉才不容易破，如果你用鸭蛋还是容易破，就再加一汤匙淀粉水下去搅拌均匀
- 做蛋饺的神器就是大勺子啦！把勺子放火上加热，开最小火
- 用刷子蘸少许油把勺子刷一遍，油不能多，然后放入两汤匙🥄蛋液，轻轻转动勺子，把蛋液均匀转成圆皮，
- 在蛋液半凝固的时候，放入馅料，掀起一边蛋皮盖住肉馅，动作要快，蛋液干了就会黏不住的，小心烫哈
- 用汤匙轻轻压一下边给他黏紧
- 全部做好后，上蒸锅蒸熟即可。
虽然每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的烹饪早就没有了“若如初见”的感觉，但俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。