小寒过后，清冽的寒风里、灿烂的阳光中，迎来了一年一度的最佳“晒”季。龙陵人也积极开启“晒干货”模式，以各种各样的“晒”储备下龙陵冬季特有的美味。
本期笔者特意推出龙陵晒的各种“荤货”，招惹“口水”也好，拉“仇恨”也罢，一起来瞧瞧这些满是乡情的味道。
晒豆腐肠
豆腐肠串起了浓浓的情意
情意长长。晒干后，趁着新鲜，亲朋好友互相品尝，这家两包，那家几节，弯弯曲曲的一根豆腐肠串起了浓浓的情意。
晒干的豆腐肠可以煎、煮、蒸，来人来客做上一盘，满满都是主人家的热情。
晒爆腌肉
阳光下的幸福肉滋味
晒干后，煎、炸、煮、炒，淡淡的酒香、浓浓的肉香，伴着暖阳一起下肚，真的是非常幸福的一件事情。
晒烟熏肉
微微的火烟味，惹的馋唾打转转
这个算是舶来品，但何时引入龙陵不清楚，发现的时候已经在龙陵形成了一股小气候。
孩子最爱吃了，说是微微的火烟味，惹的馋唾打转转。
晒腊鹅
来，再来一碗鹅油拌饭！
不是家家户户都晒，但是牛肉馆一般都有。油煎后香喷喷的。
人们都说：吃油煎腊鹅，一定要吃碗鹅油拌饭，再放点草果粉，养胃啊。我对养生没有研究，只知道这个油拌饭倒是真呢“养嘴”，两三碗鹅油拌饭是不成问题的。其实，不仅仅是我贪吃，听，那边的客人也叫开了：来，再来一碗鹅油拌饭！
晒酸猪肝
佐以葱姜蒜煎食，味道鲜美
抹上盐巴、辣椒、花椒、白酒后，在太阳下晒干或是在通风处晾干即可。晾晒的猪肝不宜太干硬，半干状态下佐以葱姜蒜煎食，味道鲜美。
晒猪皮
撒上一点佐料，香香脆脆
新鲜的猪皮吃不完，可以洗净、焯水后暴晒。等吃的时候，可以做成油炸泡皮，撒上一点佐料，香香脆脆，是受孩子们喜欢的健康小零食。
也可以煮龙陵串菜时放上一些干泡皮，或是煮火锅时的小锅菜，味道不错哦。
晒火腿
味道攒劲啰
龙陵火腿晾干后，保存时间长了，尤其是隔年的，就成了“ha”腊肉。滑锅炼油炒干豆豉，香香脆脆，拌饭吃格外下饭。或是腊肉煮干萝卜片，软和和呢还香。或是“哈”腊肉煮龙陵干腌菜或是干板菜，吃的时候放点芫荽、生蒜、生姜、小米辣，味道攒劲啰。
晒太阳
最后，坐在龙陵某个寨子的某个小院里，晒着太阳，围着四方小木桌，吃着龙陵“荤荤素素的“晒”，拉拉家常白话，亲情、友情、爱情在冬日的暖阳下不知不觉又升温了。
说到这，“晒”到这，笔者想说：龙陵的“荤”晒还有很多，但手头图片有限，文中就不一一罗列了。真心欢迎您到龙陵来，来感受龙陵冬季特有的美味。
来源丨保山文旅 作者丨徐静
