牛肉一炒就老?只因错了这一步,稍加改变口感嫩滑还入味

旅游 小咖喱 2022-01-08 10:28

原标题:牛肉一炒就老?只因错了这一步,稍加改变口感嫩滑还入味

何为美食?美食就是让你一看就有食欲的食物。古往今来,不管是男女老少,只要遇到好吃的东西,从来就是一言不合就吃吃吃。说实在的人在遇到心情不佳的时候,能够吃到一款好的美食,坏心情也会变得好起来。美食就是有这么大的魔力。

很多时候在家里想要做些牛肉吃的时候,都会去一大早就去菜市场买点新鲜的牛肉,但是很多时候牛肉一炒就会变老,明明买来是新鲜的牛肉,怎么一下锅很快肉就变老了,这样的牛肉做好吃起来很不好吃,口感就会变得很差,那是因为炒牛肉的时候做错了这一步,只要稍加改变口感嫩滑还入味!

牛肉的价格也是比较贵的,所以做牛肉的时候都会小心翼翼的,不然可能就会浪费了这高价买来的牛肉,牛肉本身就会比较细嫩,不像猪肉一样,所以只要找到方法还是很好做的,不要直接放到油锅里面去爆炒,而应该在盆中加入一些调味料和牛肉一起腌制一下。

腌制用的调味料可以根据自己爱吃的味道来配置,腌制的时候不要太短,放在一起最好腌个15分钟左右,然后在锅里加入一点食用油,放入葱姜蒜和辣椒来爆味,慢慢翻炒直至出现香味为止,然后才放进腌制过的牛肉,用小火慢慢炒五分钟就好了,加上些食用盐和生抽搅拌搅拌就行了。

这样的炒牛肉做出来就不会变老,绝对口感嫩滑,而且还入味,今天小编的分享就到这里了,如果大家对此还有其他不同的意见和看法,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。

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