每次吃麻辣烫我都会点千叶豆腐，因为绝大多数麻辣烫店里的“肉”都很“假”。而千叶豆腐，QQ弹弹，既是素食又有肉丸子的质感，给到我一种吃肉但又不怕胖的错觉。不过呀……让我万万没想到的是，原来千叶豆腐的热量比我想象中高多了……
千叶豆腐
很遗憾地告诉大家，千叶豆腐就是一块充满油脂的“白色固体”（这样说是不是有点过分？）。
严格来说，千叶豆腐是属于豆制品产品，但不属于豆腐及豆腐制品。它的主要原料是豆分离蛋白、水、食用植物油、淀粉。生产工艺是经过搅拌、乳化、调味、蒸煮、冷却、切块等过程制成的。其内部组织结构、生产原料、营养成分等与豆腐有本质的区别。
个人感觉千叶豆腐有点像鱼板，质感Q弹软韧，像素又像肉。为了创造出Q弹的口感，千叶豆腐在加工时会放进很多油脂，这样一来，热量就变成是一般豆腐的3倍（约215大卡/100克）。不过它也不是放了什么奇怪的添加剂，就是吃多了容易胖。
玉子豆腐
日本豆腐，又称玉子豆腐。它的口感细腻、味道咸甜交织，除了有豆腐滑滑的质感还有鸡蛋的香味，还有自面世以来，销量一下直在线。
不过，虽然名字尾巴还“豆腐”二字，但它才是实打实的“假豆腐”。
玉子豆腐的要主原料是鸡蛋和水，与其说是豆腐不如说是鸡蛋羹更合适。但是营养方面，玉子豆腐又是如此让人失望，既不如豆腐又不如鸡蛋羹。光是钙含量就很低，但钠含量又很高，所以吃的时候要注意分量。
鱼豆腐
大量的油脂、大量的盐、糖及其他食品添加剂，再加上鱼浆油炸而成的鱼豆腐，听起来就没有多健康。但鱼豆腐仍是超受欢迎的火锅配料，鱼和豆腐本来都是好东西，但豆腐却不如名字那么健康，更何况……
更何况现在市面上不少鱼豆腐的鱼浆含量还很低，甚至压根就没有放鱼肉。喜欢吃鱼豆腐的你失望吗？我很失望，因为我也喜欢吃鱼豆腐。
杏仁豆腐
有些人喜欢，有些人超讨厌的杏仁豆腐。有不少人觉得它就是“油漆”的味道。但是我本人却超级喜欢，尽管它不是豆腐！
杏仁豆腐，是一种以杏仁、糖、琼脂、牛奶等原料加工而成的一款甜品，跟豆腐毫没关系。
都说是甜品，那甜糖和热量就一定低不了了。但是，看着它好吃的份上，控制好分量就好，千万不要嫌弃它，真的，绵绵的口感超好吃。而且所谓的“油漆”味，其实是一种独特的香气！吧？
以上分享的4种不是豆腐的“豆腐”，哪一种是你最喜欢的？期待你留言分享。
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