煎鱼时，鱼身上抹点“这玩意”，不溅油，不破皮，鱼肉鲜嫩又入味
现在的人们在吃东西的时候，在选食材这一块也是非常的讲究，喜欢吃一些营养健康丰富的食物，当然在选择食材的时候肯定会按照这方面的食材来选择，肉类在我们的生活中也是非常受欢迎的一种，肉的种类非常的多，有牛肉，猪肉，鸡肉，虾肉，鱼肉等等一些。
每个人的爱好不同，所喜欢吃的肉类也是完全不一样，有些人在生活中可能比较喜欢吃猪肉，有些人比较喜欢吃牛肉，同时有着一些人比较喜欢吃鱼肉，毕竟众口难调，其实每一种肉都有着它们各自的营养价值，味道也是完全不一样，我今天给大家分享到这个是鱼肉。
这个鱼在我们的日常生活中出现在餐桌上的频率也是非常的大，因为它的营养价值非常的丰富，口味也是比较的好，相对来说在众多的肉类中，鱼肉的价格还算是比较便宜的，而且吃起来的口感营养又美味，所以深得大家的喜欢，鱼肉的做法有很多种可以做成清蒸鱼，红烧鱼炖鱼汤等等一些吃法。
其实每一种鱼在烹饪之前都需要把它给放到油锅里面油炸一下，这样在制作的时候可以减少时间，而且做出来的鱼肉也会非常的入味，为啥有些人煎鱼会出现粘锅破皮的情况，也就会影响整个鱼的美观，吃起来的口感也没有那么的好，如何才可以造成避免粘锅破皮的情况呢？
方法非常的简单，我们在煎鱼的时候，鱼身上抹点儿“这玩意儿”，那么在煎鱼的时候就不会粘锅，不会破皮，而且鱼肉鲜嫩又入味，涂抹在鱼身的这玩意儿是鸡蛋液，不敢打伞，然后均匀的涂在鱼的身上，接下来我们就按照平时煎鱼的步骤把鱼放进去，我们会发现它表面的水分与热油分隔就会受热均匀，而且不会出现溅油，粘锅的情况，煎出来的鱼烹饪之后吃起来的口感非常的入味。
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