煮茶叶蛋时，这味调料最好别放，很多人忽略，难怪鸡蛋苦涩不好吃
说到鸡蛋的话，我们大家都是非常熟悉的，在我们的生活当中，鸡蛋也是一种比较常见的食材。鸡蛋的营养价值非常丰富，特别是蛋白质的含量也是特别高，除了这些之外还含有多种我们人体所必需的营养，鸡蛋的价格也是非常便宜的，家家户户都能消费得起，所以很多家庭都会经常买一些鸡蛋放在家里制作美食的时候，随时就可以拿过来使用特别的方便。鸡蛋富含卵磷脂以及多种氨基酸，经常吃鸡蛋的话就能够补充人体所必需的营养元素，特别是对于生长发育阶段的孩子来说，每天吃鸡蛋也是非常有必要的，这样也能够及时的为身体补充营养，促进生长发育。现在很多人也都有每天吃一个鸡蛋的习惯，鸡蛋可以说也是一种性价比特别高的食材了，有很多农村人也都会在自己家的院子里养一些母鸡，散养出来的母鸡，生出来的鸡蛋，蛋黄颜色也是特别黄，吃起来也会比买来的饲料鸡蛋更好吃。
鸡蛋的做法也是多种多样的，不管是煮着吃煎着吃炒着吃还是蒸着吃等等，不管哪种烹饪方法做出来的都是特别的好吃。特别是在早上的时候，很多家庭都有吃鸡蛋的习惯，最简单的方法就是煮鸡蛋了，只需要把鸡蛋放在水里煮熟就可以了，但是很多人都觉得水煮鸡蛋吃起来味道太过清淡了，所以也都会往里面加入一些大料，制作成茶叶蛋。虽然说煮茶叶蛋的方法也是非常简单的，但是有的人做出来的茶叶蛋吃起来又苦又涩的，特别不好吃，其实之所以会出现这样的现象，就是因为我们没有用对调料所造成的，今天小编就跟大家分享一下茶叶蛋的制作方法。煮茶叶蛋时，这味调料最好别放，很多人忽略，难怪鸡蛋苦涩不好吃
茶叶蛋
做法：1、首先把我们准备好的鸡蛋放在清水中冲洗干净，把表面的脏东西给洗干净，然后把洗好的鸡蛋放进锅里，往里面加入适量的清水，水的用量一定要没过鸡蛋，大火煮沸之后继续转成中火煮10分钟。
2、鸡蛋煮好之后捞出来放在一旁自然冷却，然后我们拿鸡蛋在桌子上面滚一圈把蛋壳弄碎，这样在煮的时候就可以让鸡蛋更加入味。
3、把鸡蛋放在锅里加入适量的清水，然后再往里面加入桂皮八角香叶食用盐和适量的红茶。只有用红茶煮出来的茶叶蛋，颜色才会特别的鲜亮，而且有一股淡淡的茶香味，所以茶叶的选用也是非常关键的，千万不要选错喽。
4、开大火煮沸之后转成小火，继续煮5分钟，关火之后继续让鸡蛋浸泡在汤汁里，最好可以浸泡一个晚上，这样就能够让鸡蛋充分的入味。其实很多人都觉得茶叶蛋的颜色那么重是用酱油来上色的，其实我们在煮茶叶蛋的时候最不适合放的调味品就是酱油了，因为酱油在煮的过程当中也会让我们做出来的茶叶蛋口感发涩，所以千万不要用酱油，如果您还有什么更好的制作茶叶蛋的方法，也欢迎给小编留言分享哦。
