论一个四川妹子有多会做菜
文/ 刘焕
齐刘海，低丸子头，一身干净利落的装束，一口地道的四川话，镜头里的吴秋月有着鲜明的特征。即使她还没现身，听见“哈哈哈哈”的笑声，熟悉的网友就知道，“秋月来了”。
吴秋月是四川泸州市纳溪区白节镇竹海村人，一个地地道道的农民。她的另一个身份，是抖音电商上的“川香秋月”，有着1077万粉丝的视频达人。
翻看川香秋月的视频，你完全可以带入“生活观察员”的角色，透过屏幕沉浸式体验他们一大家子的幸福生活：爸爸、妈妈、幺叔、幺妈、二娃（秋月弟弟）、琴琴（秋月弟媳），他们或是干农活，或是照顾刚出生的娃儿，或是一家人围桌吃着秋月刚刚盛出锅的一道道美食。几乎每一条视频下面都能引来网友羡慕的评论，“一家人的氛围太好了”“好想去你家吃饭”“看到这个我也想回家了”。
网友共情的背后，是源于真实的生活。用吴秋月自己的话说，“现在每一天都真的很开心”，每天回到家，“爸妈在身边，孩子一开门就跑出来抱着我，就觉得忙得很值得，很幸福。”这份幸福就被一一记录在她的视频里。
2020年6月，吴秋月在粉丝的“催促”下开了人生第一场直播，卖自家特制的高山萝卜干，没想到一下卖出一万多单，“我们一家人紧张了三天，大家都来帮忙，直到第五天才把货全部发出去。”
吴秋月从未想过，萝卜干会改变她的人生，但现在，她和这个四川美食已经紧紧联系在一起。每月卖出的萝卜干，可以消耗掉十多万斤高山萝卜，庞大的需求量促使她在理塘扩大种植面积，设立了三块“高山萝卜种植基地”。她还会教藏区一些村民们种高山萝卜，在改善自家的生活的同时，也带动了家乡人共同增收致富。
对此，吴秋月回答得依旧朴实，“因为我是从乡村出来的，也希望给乡村带去更多的帮助。”
镜头内外
吴秋月在网上受到越来越多关注后，曾遇到过一件哭笑不得的事。有网友看了她的视频，摸索着找到了有他们家的地址，但正赶上家里没人，竹屋锁着门，随后就有人在吴秋月的视频下面说，他们根本就不住在这里，这就是上班的地方，为了拍视频才假装在这生活。
面对质疑，她有时候会作必要的解释，更多时候是放着不理，“他们了解得多了，看得多了，就不会质疑我了。”
现在满屏友好的声音，占大多数，比如看到秋月要处理鱼，爸爸说“那么冷，放那等我处理”，会感慨“依赖爸爸的感觉真好”，网友爱看的就是这样简单的家人间的牵绊和互动。
家人围坐，吃着吴秋月新做的家乡美食
事实上，也正是这种刻在骨子里的亲情，促使秋月完成了人生方向的调转。
2006年中专毕业后，吴秋月在同村人艳羡的目光中南下深圳打工，“那个时候我们这一块的人能去深圳、广州打工是非常值得炫耀的一件事情”，而且她还是“学校推荐去的”。带着对未来生活的憧憬，她在深圳开始了流水线上的打工生活。那时一个月底薪750元，第一个月发了1600多块钱，她立马给家里寄回1500元，留下100多元够自己一个月的开销。
那个时候并不觉得打工有多苦，但讲到妈妈那几年身体不好，经常去医院，吴秋月就觉得“受不了”。直到有一次爸爸在帮别人干木工活时，一颗15厘米的锈钉扎进脚心，还好当时她和老公黄中平都在家，及时带爸爸去了镇上医院处理。
此后她和黄中平也去过其它地方打工，但长年照顾不到家里，甚至大年三十买不到票只能在火车上度过，这样种种原因，终于在2012年，他们决定回泸州老家，一起创业。那几年，电商高速发展，他们就在镇上借钱租了一个小房子，拉了一根网线。当时镇上对网购的概念还是一片空白，就有亲戚朋友提醒他们“千万不要去干违法的事”。
就这样做了几年，后来竞争压力越来越大，他们果断放弃。这一次他们转变思路，不做代销，开始自己生产货源。于是，他们拿出所有积蓄自建工厂，做冷吃兔、猪脑花等四川特色小吃。这次创业留给吴秋月印象最深的是积累了做网店的经验，从销售、产品、包装到服务，“都尽量做到至少自己认为比较好的一个状态”。结果也给予了证明，他们当时的产品已经做到在一些电商平台销量第一。
2018年，非洲猪瘟疫情来袭，跟着兔头的原材料也上涨，顶不住压力，到2019年双十一过后，二人关掉工厂，这几年打拼下来的积蓄也被消耗殆尽，还净亏了三四十万。这有点超出吴秋月的承受能力，“有好几个晚上基本是没睡着觉的。”但因为不想父母担心，她和黄中平开始寻求下一个出路。
就这样，吴秋月成了抖音上的“川香秋月”，通过镜头连接起了她与千万网友的奇妙缘分。
小萝卜干，带动大产业
在去年6月第一次直播卖货后，中间大概一个月时间，吴秋月和黄中平暂停了一切线上交易，因为他们要先看看这1万单“先头顾客”收到货后的反馈，再做打算。
“因为经过前两次的失败，我们就没想过再去尝试卖东西。”疫情期间，吴秋月、黄中平和弟弟二娃没别的事做，就自学拍视频，意外在平台有些不错的收入，本想着记录自己的生活和家乡的风景。这次“重操旧业”还是因为网友的呼声。每期视频里，吴秋月一边喊“今天吃点啥子”，一边在竹屋灶台前操刀腊肉蹄花汤、干锅兔、藤椒鱼、钵钵鸡等一道道家乡美食，最后喊上家人“沉浸式直播吃饭”，这谁受得了？于是，随着粉丝量的增长，越来越多人问“有没有家乡特产，想买点尝尝”。
吴秋月和弟弟
虽然高山萝卜干是“川香秋月”店里的招牌，但一开始他们尝试卖得却是腊肉。当时疫情突然来临，对村里人来说，影响最大的是养猪户，猪杀了肉卖不出去，继续喂家里没存粮不说，以后卖不出去损失可能会更大，吴秋月和黄中平一合计，贴了钱，以每斤20多元的价格，把附近乡邻的猪都一一买回来，做成符合售卖标准的腊肉。从3月开始做，直到5月份快递行业陆续恢复后，她就把腊肉全部卖了出去。
这也让吴秋月第一次意识到，原来可以通过短视频和直播，不仅为自己创造收益，也能帮助村民们解决一些问题。
她开始了第二次尝试，这一次是一道下饭菜——高山萝卜干，当地人非常喜欢。但在前期调研时她和黄中平发现，它在网络上市场非常小，卖得最好的一个月才100多单，差一点就一二十单。总结原因，他们认为：一是大众对高山萝卜并不熟悉，但其实与普通萝卜相比，它更甜、脆、嫩，口感好；二是当地的高山萝卜干都是小作坊制作，根本没办法网上去卖，所以打不出市场。
但吴秋月想要让家乡的美食被看见。她和黄中平通过朋友联系了当地的一家萝卜干厂，这家工厂因为疫情原因，即将关门倒闭，老板也并没报太大希望，只说可以试试。吴秋月此时斗志满满，她尝了工厂原生产的萝卜干，觉得味道还可以再改良，于是从原材料的辣椒、红油、香料，全部更换，并且一次次尝试配方比例，直到觉得可以了，才装罐、杀菌然后贴标，等待发货。
高山萝卜特有的口感成为吴秋月的“秘密武器”
从第一次在直播间卖出1万多单后，原先不景气的高山萝卜干市场一下被激活了。“先头顾客”的反馈也表示“味道很好”，只是因为运输问题瓶身出现了胀气，导致很多顾问刚打开就被溅到身上、墙上，吴秋月一方面立马该赔付赔付，还曾花了800元给顾客清洗墙面，另一方面找到了一位四川大学一位教授，研制解决了瓶身胀气问题。
接下来的形势，吴秋月也没料想到，需求量不断增长，工厂紧急召回员工，加班加点地生产，但仍赶不上需求。吴秋月就与老板商议，重新扩建一个分厂，这一次不仅带活了工厂，还提供了当地100多号人的就业。
到去年8月份，高山萝卜干依然供不应求。吴秋月就找到了高山萝卜的产地——理塘当地政府，希望达成深度合作，在这里扩大萝卜种植面积。最终，吴秋月在世界最高城镇之一的理塘扩种了一万多亩高山萝卜。她还算了一笔账，以往这里的村民种青稞，一年一亩地收入1000多元，现在种萝卜是5000元左右，直接翻了5倍。
对比刚开始来到理塘，考察土壤土质、教村民们种植，每次都因为高反整宿整宿的睡不着觉，能带给当地乡民收入增加，显然是更值得吴秋月“炫耀”的事。她还遇到当地一位会说普通话的藏族小伙子，告诉她，等萝卜收了，要带妈妈去成都转一转。
理塘的高山萝卜种植地
从种植、加工到销售，吴秋月的高山萝卜干形成了一个产业链，每年上千万斤的销量，切实帮助家乡农特产品走出去。她也在泸州当地招了一个20多人的后端团队，平均四五千工资，加入五险一金，远远超过泸州当地2000多元的平均工资水平，帮助一些乡民实现了在家门口就业。
“我们能做的还有很多”
12月19-21日，泸州市纳溪区第十七届人民代表大会第一次会议召开，吴秋月作为区人大代表出席。她在会上提案，随着国道G546即将通车，希望政府能够引进一些优质企业家进泸州，建立楠竹笋深加工厂。
和高山萝卜不同，楠竹笋是泸州当地美食，但因以往交通不便，深加工厂少，大多都是挖出来的毛笋被低廉收走。“深加工的东西，它的市场价值会更大一些。”吴秋月谈起自己的想法，“竹笋可以像萝卜干一样做成下饭菜，和我们当地的盐菜一起炒，特别好吃。”她觉得，新鲜竹笋的市场价格趋于透明，深加工做成下饭菜，受众面更广，需求也会更多。
“当地有一个工厂或者说园区，不仅能增加农民就业，还能增加收入，毕竟是为自己的家乡做事情，我相信大家都是非常乐意的。”
在“山货上头条”助农项目的支持下，抖音电商里还有很多像吴秋月一样，把自己的家乡的、尚未被更多人看见的好农货卖出山，走向全国。
就像吴秋月说的，我们能做的还有很多。“反正不管现在还是以后，我们一家人都坚守做乡村的优质农产品，尽可能展现跟农村相关的东西，走好助农这条路。”
吴秋月爸妈家的竹海小屋
现在，吴秋月和黄中平仍然时不时开车回到父母的竹海小屋里，他们生活的底色依然是最日常的生活，学到一样菜就赶紧跑回去做给爸妈吃，爸妈也特别给力，每次都会吃光。他们依然拍视频、种萝卜、搞生产、搞发货，过自己“真真实实的乡村生活”。
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