大米是人的口粮，尤其是在南方，几乎每天都要吃，大米被誉为“五谷之首”，大米炒成焦黄色后，淀粉等物质被分解成活性炭，活性炭能有效吸附潮气、异味、污垢。因此若是将大米炒焦，不仅能健脾祛湿，还能吸附肠道粘膜上的有害物质，并促进身体排毒，但是在生活中，很多人吃大米的方式也很简单，简单蒸一蒸，再炒上几个简单的家常菜，一顿午饭就解决了，那么大米你只会蒸米饭吗？别傻了，今天教大家一个新做法，1斤大米都不够吃呢。
大家在第一次做的时候，如果担心自己做的不好吃，可以少做点，将大米放在清水里，泡上几个小时，你也可以在晚上操作，等早上起来的时候就可以烹饪了，非常适合给孩子当早餐，大米泡过之后，放入容器中，然后加入4个鸡蛋，鸡蛋也是孩子一天当中非常重要的营养成分，然后搅拌均匀。
放入料理机，打成米糊。
放入少量的面粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发10分钟。
趁着醒发的时间我们可以准备点配料，红萝卜、红辣椒、香葱都切成小丁。
放入我们醒发好的面糊里面，搅拌均匀。加入适量的食盐。
电饼铛加热，放入食用油，然后将其摊在电饼铛里面，用铲子摊平，然后盖上盖子焖上2分钟。
为了更有营养，我还加了黑芝麻，很好看很有食欲，2分钟到之后，掀开锅盖进行翻面。
等两面金黄就可以关火了，成品很酥软，有淡淡的米香，还有香葱的香味，非常的好吃，隔三差五都可以做一次，1斤大米不够吃，并且女人多吃大米对皮肤也有好吃，大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”，是植物行的黑色素抑制剂，性质温和，无副作用，所以在家里，要多这样的美食，让家人对你刮目相看。
虽然大米的功效较多，但是大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变;稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上;室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变;家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大。
