家里请客吃饭的几道硬菜,荤素搭配,营养美味,值得一试

旅游 小小谈美食 2022-01-09 03:41

原标题:家里请客吃饭的几道硬菜,荤素搭配,营养美味,值得一试

豆皮卷

用料:

火腿丝;水发木耳丝;水发香菇丝;小葱叶;葱花,盐,尖椒丝;胡萝卜丝;酱油,白糖调料;鸡精,水淀粉

做法:

1、把所有馅料切成丝。一张豆皮分成四份,每份切成3块。小葱叶(加盐)用开水烫软。

2、豆皮平铺,放入各种馅料卷起来,切掉两端多余的部分,用小葱叶扎紧,送入烧开的蒸锅中大火蒸5分钟。

3、炒锅置火上,倒入适量色拉油烧热,放入兑好的碗汁(酱油,盐,鸡粉,白糖,水淀粉)勾芡,淋在蒸好的豆皮卷上即可。

鲜菌烩猪肚

食材准备:猪肚200克、白玉菇、香菇、生姜、青椒半个,红椒半个、泡椒15克、葱,姜、食盐、食盐2克,鸡粉1.5克,胡椒粉1.5克

做法步骤:

1、取白玉菇一盒,超市有卖的,切去根部放在盆里,清洗干净以后备用。香菇几个,洗净以后,切去根部,然后再切成片,放在盆中备用。生姜切成菱形片。

2、放在碗里大葱切成马蹄片,与生姜放在一起,青椒半个,红椒半个,去除籽后,都切成丝放在碗里备用,青椒,红椒主要用来配色。煮熟的猪肚200克,厚的地方片成薄片然后切成粗丝备用。

3、取泡椒15克,切成小段,与葱,姜放在一起备用。食材准备好以后,我们先把白玉菇和香菇焯一下水,锅内烧水,放入白玉菇和香菇,

4、加入一勺食盐,加入食盐可以给白玉菇和香菇提一下底味,焯水30秒,即可把白玉菇和香菇倒出,沥干水分备用。接下来我们开始烹饪,锅内烧油,放入葱,姜和泡椒,快速翻炒,炒出香味以后。

5、倒入猪肚,快速翻炒几下,炒出葱香味以后。加入适量清水,放入白玉菇和香菇,小火煮一分钟左右。下面我们开始调味,加入食盐2克,鸡粉1.5克,胡椒粉1.5克,用勺子搅拌化开调料以后。

6、小火再煮上一会,快出锅时,倒入青红椒丝,青红椒不要煮的太久, 20秒就行了。最后淋上芝麻香油,即可出锅装盘。

鲜虾炒有机花菜

材料:有机菜花、姜、蒜、半棵虾、酱油、盐、玉米油

做法:

1、鲜虾1,35元一斤,只要10元就够了,最好是新鲜的。

2、虾、虾和虾用剪刀把枪割开,一定要保留,虾皮,可以增加钙。切姜蒜。把花椰菜洗净后切成小块。

3、锅中的水提姆量,将菜花焯水待用。火锅放入适量的玉米油,姜蒜爆香。

4、将虾放入锅内炒至颜色略炸,不老。加入菜花搅拌均匀,加入半茶匙酱油。

5、放入一小碗水里,盖上锅焖,稍一点即可,这样更容易吸收,因为开水煮过菜花,不需要太长时间炖。

6、当花椰菜软化后,在汤干后可以在锅中加入半匙盐。新鲜可口的家常菜做得很好,色泽和香味充满营养。

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