几道经典美味的家常菜,解馋还不油腻,老公和孩子每次都吃光盘

旅游 小冰说美食 2022-01-09 01:24

原标题:几道经典美味的家常菜,解馋还不油腻,老公和孩子每次都吃光盘

香辣水煮玉米

食材:甜玉米2根,小葱2根,麻辣火锅红油底料30g,四川辣酱15g,生抽15ml,干辣椒20个,葱姜蒜少许。

做法:

1.玉米去皮去须洗净备用。

2.玉米先切成等大的段,然后把切好的玉米竖起来一分为四,或者一分为六。

3.切好的玉米备用。

4.炒锅加热放入红油底料,葱姜蒜爆香锅底。

5.放入玉米翻炒均匀。

6.放入辣酱和生抽翻炒。

7.加入热水,水量微微没过玉米,再放入干辣椒一起同煮。

8.盖上锅盖,玉米煮熟煮软即可,出锅后撒上葱花食用。

泡椒炒鸡胗

食材:泡椒、鸡胗、青椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精

做法:

1、新鲜鸡胗4个洗净,用沸水焯过,焯过的鸡胗冷后切片备用。青椒切块,葱切小段,姜与蒜切末。泡椒适量用清水稍微泡一下,切两半。

2、锅内油热至5成入姜蒜爆香,入鸡胗与泡椒下去翻炒片刻,加适量料酒翻炒,加生抽与盐增色调味后继续炒1分钟。

3、然后下青椒块迅翻炒片刻后,入葱花与鸡精起锅即可。

红烧螃蟹

做法:

1、螃蟹四五个,姜,酸,辣椒适当,小葱几根

2、螃蟹洗净切对半,葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒割断备用

3、锅下油,烧热下花椒煸香?

4、螃蟹割断那面摆放下油锅里煎?

5、煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香。?

6、再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开。?

7、再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾。?

8、水开后撒入葱花。

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