很久没吃鱼了，于是周末来个红烧鱼块吧，再通过啤酒焖煮入味，去腥又有一番风味！
啤酒焖鱼块
准备食材
草鱼、生姜、大蒜、啤酒、剁辣椒、香葱
具体步骤
草鱼洗净切成块
用料酒、盐腌制半小时以上
将生姜、大蒜
干辣椒、香葱切碎备用
起锅倒入烧多油
油热倒入擦干水份的鱼块
煎至表面金黄后，推至一旁
倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香
煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀
倒入啤酒
再倒生抽、老抽、糖、剁辣椒调味
大火烧开，中小火焖煮收干
焖煮时常大概十五分钟左右
倒入香葱叶，翻拌均匀即可出锅
很久没吃鱼了，于是周末来个红烧鱼块吧，再通过啤酒焖煮入味，去腥又有一番风味！
啤酒焖鱼块
准备食材
草鱼、生姜、大蒜、啤酒、剁辣椒、香葱
具体步骤
草鱼洗净切成块
用料酒、盐腌制半小时以上
将生姜、大蒜
干辣椒、香葱切碎备用
起锅倒入烧多油
油热倒入擦干水份的鱼块
煎至表面金黄后，推至一旁
倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香
煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀
倒入啤酒
再倒生抽、老抽、糖、剁辣椒调味
大火烧开，中小火焖煮收干
焖煮时常大概十五分钟左右
倒入香葱叶，翻拌均匀即可出锅