白萝卜有除痰润肺，解毒生津的功效，秋冬季节正是吃萝卜的时候，做法很多，光萝卜丝饼就有很多种做法，今天做的这款皮薄馅鲜，是早餐不错的选择，虽然外面都已经零下15度了，热乎乎的吃完上班去的路上一点都没冷，嘻嘻！
用料
面粉200克
白萝卜半根
干虾仁半小碗
葱1根
姜少量
耗油1勺
生抽1勺
花椒粉1小勺
糖1勺
盐适量
玉米油适量
常温的水和面，要和的软一点，揉好的面团盖好醒半小时。
干虾仁用清水浸泡半小时
用擦丝板把白萝卜擦成萝卜丝，撒点盐腌制20分钟。
将葱叶，姜，泡好的干虾仁切碎。
腌好的萝卜丝用清水投两遍攥干。
炒勺放油将虾仁碎，姜，一点点葱炒香。
炒好的虾仁和剩余的葱叶一起放入萝卜丝中，加耗油、花椒粉、生抽、盐、糖搅拌均匀。
将醒好的面团做成小剂子，然后再擀成长方形，放入平底的盘子中，加入玉米油浸泡15分钟。
擀成长条的形状，边擀边抻
在一端放上馅料
先向前平卷
斜卷
向另一个方向斜卷
然后再直卷，卷完后立起来按成圆形
平底锅放少量的油将饼烙熟，皮薄馅鲜的萝卜丝饼就好啦。
小贴士
1、葱最好都用葱叶，多多的好吃，姜用一点点就行；
2、面皮放馅卷的时候要边卷边抻；
3、开始做时馅不要放的太多，以防漏馅，做熟练了以后可以面皮擀的薄一些，馅料放的多一些；
4、烙的时候锅里放一点点油就可以了，饼皮制作过程中表面已经有油了；
5、可以晚上把面和好放冰箱里，第二天早晨做早餐就省事啦。
