白水煮虾是用冷水还是热水？我做错了10年，难怪不好吃!
说起虾大家并不陌生，现在生活水平好了，每天饭桌上都会有肉类，当然虾也是常可以吃到的，你们爱吃吗？
虾中含有大量的维生素，可以在保护视力，同时还能缓解我们的眼部疲劳，坚持使用甚至可以对黑眼圈的消除也有一定的作用，可谓是填饱了肚子还能健康了身体。
煮虾用热水还是冷水？
其实最好的是用热水，因为热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，如果是冷水下锅，会分解部分营养素。冷水先煮开，水开了就下虾，虾很快变颜色，煮到水再次开就可以起锅了。
白水煮虾的做法：
原料：活虾一斤，葱丝，姜丝，红辣椒丝各10克。料酒10毫升，盐5克，白糖5渴望，酱油5毫升，高汤15毫升，油10毫升。
做法：锅里放油5毫升，烧热，放葱，姜和红辣椒丝，炒出香味，放入高汤，盐（3克），白糖，酱油，调好口味盛入碗中。
烧开大半锅水，沸腾后放入活虾，加入料酒和剩下的盐和油，待虾尾张开，颜色变红后，捞出放入碟里，蘸刚才的调味汁。
你喜欢吃虾吗？（图片来源于网络）
