老公隔三差五就要吃这道菜，比猪肉香，比牛肉便宜，天天吃都不腻
老公平时没别的特殊爱好，就一个喜好那就是经常好喝点酒，老公平时在家吃饭喝酒时，我都为下厨做一道肉类食材的下酒菜，因为他比较喜欢吃肉，比如红烧肉，红烧排骨，还有香辣牛肉这几道菜，都是老公平时比较爱吃的。
最近我刚跟做厨师的表哥，又学会了一道味道美味的肉类菜肴，回家给老公做过一次这菜后，老公品尝后大为赞赏，隔三差五嚷着要吃这道菜，这道菜所用的食材是鸭肉，价格要比牛肉便宜，但是烹制出来的菜肴吃起来比猪肉还香。接下来小编将这道美味的下酒菜做法分享给你，如果你也喜欢吃这道菜，那就一起学起来吧。
所需原料：鸭肉2斤，啤酒500毫升，葱姜蒜各10克，生抽10克，老抽3克，料酒8克，干辣椒八角各5克，白糖10克，盐3克。
详细制作教程：
第一步，首先将买回来的鸭子，用水清洗干净，然后改刀切成鸭肉块，将剁好的鸭肉块放入盆中，倒入适量的清水浸泡半个小时。
第二步，将浸泡过的鸭肉捞出控干净水分，放入冷水锅中焯水，加入适量的葱段与姜片，少许的料酒，大火煮开锅，焯水祛除血末。
第三步，捞出鸭肉用水冲洗干净，放入干净的盘子里备用。
第四步，起锅倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，放入少于的葱花与姜末，干辣椒，炒出香味后倒入鸭肉开大火爆炒，待鸭肉表皮炒制表面呈现焦黄色时，烹入少许的料酒，加入适量的生抽，老抽，然后将鸭肉与调料翻炒均匀。
第五步，锅中倒入一罐啤酒，刚好没过鸭肉即可，然后开大火煮开锅，开锅后转小火盖上锅盖炖一个小时即可。
第六步，鸭肉炖制一个小时后，打开锅盖加少许盐调味，然后开大火收汁，待锅中汤汁浓稠时即可出锅装盘。
一到非常诱人的啤酒鸭就做好了，看起来相当的有食欲，炖好的鸭肉不仅味道鲜美，而且香而不腻，绝对是一道百吃都不厌的下酒菜，自从我家老公吃过一次我做的啤酒鸭后，就隔三差五的嚷着要吃这道菜，老公说这样做出来的啤酒鸭，吃起来比猪肉香多了，天天吃都吃不腻。
