美味刀削面片
1.把葱切断西红柿切块
2.下锅炒熟菜
3.和面，和的硬些，面放入盐碱和好醒一会儿
4.大火烧开水，一手拿刀一手拿面开始削
粉蒸排骨
1.将葱，姜，蒜切片。
2.将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。
3.将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。
4.将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。
5.将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。
香辣花蛤
1.清洗花蛤
2.调制配料
3.锅烧开水放入花蛤加入少量料酒带花蛤开口捞出控水备用
4.锅中加入菜籽油温烧至六成放入配料与香辣酱炒香加入加入耗油放入花蛤。
炸鸡腿
1.鸡腿准备
2.洗净沥干
3.切小口，放一点料酒，生抽，一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上
4.裹面包糠
5.裹好待用
6.油三成热，放入鸡腿，小火慢慢炸熟，不要总是划动鸡腿，防止面包糠脱落，一面煎黄再翻面
7.整个鸡腿都金黄了，用筷子轻易戳穿，说明熟了
8.吸油纸吸去多余油分