过瘾大羊肉串
1.把羊肉洗净 用厨房用纸擦干水分
2.切成2厘米左右见方的肉块儿
3.先用啤酒抓几分钟 直到羊肉吸收完啤酒
4.再放洋葱 姜和其他调味料 抓均匀
5.最后放油 包住所有味道
6.腌制最少6个小时 最好隔一夜 取出穿串 这个时候预热烤箱 220度上下火
7.都穿好 摆盘 放入烤箱 烤15分钟左右 取出翻面 撒些芝麻 孜然 辣椒面 再烤5分钟 就好了
多彩炒馒头
1.馒头切丁备用
2.青红菜椒、火腿肠切丁备用
3.鸡蛋打散
4.把切好的馒头倒入蛋液里搅拌均匀
5.热好油，将拌好蛋液的馒头下锅炒好
6.炒好的馒头盛起备用
7.热油加入姜丝
8.先把火腿丁下锅炒香
9.再加入青红菜椒炒熟，加盐调好味道。
卤味拼盘
1.准备好五花肉，猪耳朵，豆腐干，鹌鹑蛋，鸭胗，鸭翅
2.五花肉，猪耳朵，鸭翅，鸭胗过下水洗净
3.放入锅中，加入调料包，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片
4.加入适量的水煮一煮
5.鹌鹑蛋烧好去壳洗净，豆腐干洗净
6.待水翻滚放入豆腐干和鹌鹑蛋，大火烧1个半小时，中间记得加水和翻动
7.煮好放凉，拿出来切
8.猪耳朵切片，五花肉切片，鸭胗切片，豆腐干切片，鸭翅切2段，摆点红黄绿辣椒
大盘鸡
1.鸡腿剁成小块；土豆切成滚刀块；彩椒青椒切菱形片；葱段姜片备好
2.鸡块用开水焯一下，撇掉浮沫，盛出沥干水
3.热锅热油，加一勺豆瓣酱，煸出香味后倒入彩椒片
4.鸡肉块和土豆块也一起倒入，翻炒均匀，加点生抽 、没过鸡块的凉开水小火炖10分钟，出锅前放点小粒冰糖
5.冷水和面，醒发半小时后，擀成大而薄的面皮，对折切成皮带面，入开水中烫熟，浸一下冷开水捞出沥干，平铺在盘子底部
6.炖好的鸡块连汤带菜一起倒在面条上，拌一下就可以了
