家常香辣豆腐
1.原材料：嫩豆腐
2.原材料：碎猪肉
3.豆腐切小方块，姜蒜切片，葱切段。
4.净锅入油，6成热放入碎猪肉，中火炒1分钟。
5.放姜蒜，翻炒几下，放郫县豆瓣。
6.炒大约1分钟，放白糖，加水两小碗（约400克），大火烧开，转小火，熬制5分钟，下入豆腐。
7.中火煮3分钟，放入水豆粉，再煮一分钟，放鸡精，起锅装盘。
浇汁土豆泥
1.土豆打皮洗净
2.五花肉剁碎
3.葱，姜，蒜切末
4.土豆隔水蒸熟
5.蒸熟的土豆用碗装好，将其捣成泥
6.开火锅里放入油，油五成热左右放入肉末，炒出油来
7.然后放入葱姜蒜末，十三香料酒，老抽
8.肉末炒到变色
9.锅中放入小半碗水，水开后放盐
10.出锅前用淀粉勾芡，放入鸡精提味
11.将做好的土豆泥装盘
青菜豆腐_
1.小白菜去老叶去根在，在淡盐水中浸泡十分钟后，再淘洗一遍，控水备用
2.老豆腐用清水冲洗之后切块
3.小白菜切段
4.蒜切小粒
5.锅中放油，油温热时，放入豆腐煎炒
6.待豆腐稍稍变色，盛出备用
7.再放入蒜炒香
8.放入青菜，加入十三香翻炒
9.青菜稍稍炒软时，放入豆腐，加入盐翻炒一分钟即可
海带排骨汤
1.小排，小鸡腿焯水，加清水，水开后小火炖煮两个小时
2.鲜海带，肉厚的有咬头的那种，加入到的炖好的汤里。
