豆瓣菜，又称西洋菜，因其营养价值高，清肺润燥效果好而广受欢迎。豆瓣菜在家里有多种烹调方法。汤是最美味的，也是秋冬最适合吃的。那么，今天我想做一份豆瓣菜瘦肉汤。让我们来看看具体的做法吧！秋天后，我遇到了这道菜，绝不手软、肺清、润燥、排毒，肝脏变得更健康。
豆瓣菜瘦肉汤
制作步骤
1、将瘦肉洗净，切成细丝，加入盐、淀粉、淡酱油，搅拌均匀，腌制备用。
2、把豆瓣菜摘下来，放进干净的水里，一遍又一遍地冲洗，沥干水分。
3、把平底锅加热，倒入少许油，放入洋葱，炒出香味。(尽量减少油，否则汤会油腻。)
4、将瘦肉倒入锅中，炒变色，倒入适量汤或开水。
5、汤在锅里煮开后，倒入豆酱菜，加入少许盐和鸡粉。
6、当锅里的食材熟了，汤煮开了，就可以出锅了。
豆瓣菜加上薄薄的肉汤不仅芳香可口，而且有很大的食疗功效。其中豆瓣菜具有良好的清热解毒作用，特别是对咽喉干燥、咽喉痛等症状有一定的缓解作用。此外，豆瓣菜性寒，常吃还能够降燥润肺、止咳化痰，特别适合长期咳嗽不愈时，可以适当吃一些豆瓣菜，有一定的缓解作用。 此外，豆瓣菜也有良好的利尿剂作用，经常进食可以帮助排出体内多余的水分，帮助消除水肿。它还有助于肝脏的健康，促进肝脏毒素的排泄，预防肝炎和肝病，使你的肝脏更健康。
