这几天去超市买食材时，发现超市很多菜都在做活动，特别是南瓜、冬瓜、丝瓜这类菜，特别是南瓜，只要3毛1斤，这几年都没买过这么便宜的菜了。而南瓜是小孩和孕妇必须要多吃的食物，因为南瓜中含有丰富的叶酸，又名喋酰谷氨酸。人体在造血时，叶酸能制造红血球和白血球，这两种物质能增强免疫力，预防贫血的作用，而且叶酸还是大脑发育的必要物质，如果多给孩子吃，能促进大脑的发育，使孩子更聪明，如果想要作为一名合格的父母，不懂叶酸的作用，真的是亏太了！
而很多家长和我有一样的感受，现在小孩都特别挑食，特别不爱吃南瓜，不管和什么搭配，孩子一口都不吃！今天我将教大家一种南瓜的新吃法，就是将南瓜做成发糕，每次我把这做出来，告诉孩子这是奶香蛋糕，孩子吃的不亦乐乎！而且我的南瓜发糕做法还很简单，成本也很低，3元钱就能做好一大盘，够一家人吃一个早餐了！现在正是秋天，大家可以多给孩子做一些南瓜发糕吃，这样能使孩子头脑聪明身体棒。接下俩就把正确南瓜发糕的做法分享给大家！
所需食材：带皮老南瓜600克、中筋面粉240克、牛奶80ml、白砂糖20克、酵母5克。
制作方法：
1.首先将南瓜老南瓜削皮，然后清洗干净，接着将南瓜切成薄片放入到蒸锅中蒸熟，将蒸熟的南瓜放入到搅拌机搅拌成南瓜糊，最后将白砂糖放入到南瓜糊中搅拌均匀即可备用！
2.将中筋面粉、牛奶、酵母在放入到南瓜糊中，朝一方向搅拌均匀后，将南瓜糊放入到模具中，用保鲜膜将模具包裹好，发酵1-2小时，直到南瓜糊为原来2倍即可！
3.抹适量的油到发酵好的南瓜糊表面，在表面放上自己爱吃的食材（如红枣、蔓越莓、葡萄干等等），将蒸锅烧热，再把南瓜面糊放入到蒸锅中大火蒸10分钟，10分钟后关火，焖5分钟即可揭开锅盖食用！
厨房秘笈：
1.做南瓜发糕时，必须要老南瓜，嫩南瓜做的发糕不甜，而且香味特别淡，喜欢吃香味重的，可以多放一些南瓜，只要面糊调的不是特别稀即可！
2.南瓜蒸好后，不要立即揭开锅，需要再焖5分钟左右在揭开，这样可以避免南瓜塌陷，如果做了这1步，南瓜发糕还是塌陷了，那就是您调的面糊太稀了！
南瓜就是被找到的“叶酸”被找到，秋天多给孩子吃，头脑聪明身体棒，不懂真亏！只要大家将南瓜像我一样做成发糕给孩子吃，保证孩子会非常爱吃！最后，树叶想问下大家，您做过南瓜发糕吗？您还知道哪些食材含有丰富的叶酸？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家特色美食。
