娃娃素菜卷
材料：娃娃菜10片；鲜香菇2朵；胡萝卜半根；火腿肠1根；番茄1个；葱少许点缀用；蒜两瓣；盐，油适量
做法
1、娃娃菜洗净用开水烫软沥干备用
2、锅中放适量油，将切好的蒜末香菇末胡萝卜丁火腿丁倒入锅中翻炒片刻盛起
3、将炒好的菜馅儿一勺放入烫软的娃娃菜叶上开始卷（最好是等娃娃菜放凉再卷不然很烫）
4、将所有的娃娃菜卷好之后按自己喜欢的方式摆盘，水烧开大火蒸五分钟
5、如果有没用完的菜馅儿就将菜馅儿和切好的西红柿丁一起煮，记得放盐
6、煮得有点粘稠状后用勺子慢慢放进蒸好得娃娃素菜卷边上，最后撒上葱花，即可。
泡椒炒鸡胗
1.鸡胗切片，今天切得厚一些
2.泡椒和小米辣，这样的菜辣一点开胃好吃
3.切好片的鸡胗用水彻底清洗干净血水我是用这种流线水冲的
4.彻底沥干水，放入适量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉
5.搅拌均匀，腌制入味儿
6.锅里放多一些的油，烧热放入腌制好的鸡胗滑炒熟时间不要太长，变色即可捞出来
7.重新洗锅上油，放入大蒜生姜片爆香
8.接着倒入泡椒小米椒片炒香入味儿
9.倒入炒好的鸡胗片，记住的是盘子里的油不要一起倒进去快速翻炒
10.一勺料酒，半勺生抽
11.炒个两三分钟，看看需不要什么，咸度够不够，
12.如果汤多的话用水淀粉勾芡就行，放入长长的葱段
13.撒少许鸡粉出锅即可
蚝油杏鲍菇
用料：杏鲍菇，芹菜，红椒。(芹菜和红椒主要用来调色，可放可不放)。
做法：
1，杏鲍菇洗干净切成段后切片再切成条，芹菜洗净切小段，红椒洗净切成丝。
2，切好的杏鲍菇用开水泡一下，挤干水分待用。
3，锅烧热，倒入少许油，下葱姜炒香，下入杏鲍菇翻炒片刻。
4，加入一汤勺蚝油，一茶勺蒜蓉辣酱，一小勺白糖翻炒均匀。
5，加入芹菜和红椒丝，翻炒1分钟，出锅装盘即可。
